Ryby s citronem a česnekem jsou velmi šťavnaté a měkké a chuť je vynikající. Citron dává jemnosti rybí filé a vynikající vůni.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 600 g halibuta
- - 1 citron
- - 1 hlava česneku
- - 3 lžíce. l rostlinný olej
- - 1, 5 lžičky hořčice
- - sůl a byliny podle chuti
Návod k použití
1
Rozmrazte rybí filet při pokojové teplotě, opláchněte čistou vodou a poté nakrájejte na malé kousky a vložte do mísy. Plátky osolte a pepřte, podle chuti přidejte sušené bylinky, vše dobře votřete do filé.
2
Zmáčkněte šťávu z poloviny citronu, z nichž 2 polévkové lžíce smíchejte s hořčicí, nalijte směs s touto směsí a nechte ji marinovat po dobu 30 minut na chladném místě.
3
Zbývající polovinu citronu nakrájejte na kroužky a oloupejte a česnek rozdělte na hřebíček. Mash zuby trochu tak, že jen prasknout.
4
Nalijte rostlinný olej do pánve, zahřejte jej, vložte stroužky česneku, trochu je smažte, aby se z nich stala zlatá. Poté dejte kousky ryb a citronových prstenů, nalijte zbývající citronovou šťávu.
5
Zakryjte pánev a vložte do trouby, aby se pečelo po dobu 25 minut při 180 stupních. Položte rybu na talíř, nakrájejte plátky citronu a podávejte.
Věnujte pozornost
Panvici berte pouze s odnímatelnou rukojetí, jinak se roztaví.
Užitečné rady
Podávejte ryby s bramborami, zeleninou nebo těstovinami. Pečené ryby můžete ozdobit čerstvým rozmarýnem, koprem nebo petrželkou.