V posledním létě a první polovině podzimu patří mezi nejoblíbenější pochoutky Rusů melouny a melouny. Tyto plody dýňové rodiny jsou velmi chutné a voňavé, dobře se osvěžují a uhasí žízeň v horkém období. Melouny a melouny navíc obsahují mnoho užitečných látek, které mají příznivý vliv na zdraví.
Vyberte si recept
Vitamíny v melounech
Buničina z melounu je 90% vody a má velmi nízký obsah kalorií (podle různých odhadů od 27 do 38 kalorií na 100 gramů). Zároveň je vodní meloun téměř bez tuků. To vám umožní klasifikovat toto ovoce jako dietní produkt.
Melouny se vyznačují různorodým složením vitamínů. Kyselina askorbová má nejvyšší koncentraci: 100 gramů buničiny obsahuje asi 8% denního příjmu vitamínu C. Vzhledem k tomu, že vodní melouny se obvykle konzumují v poměrně významných množstvích, lze je považovat za dobrý zdroj kyseliny askorbové.
Kromě vitamínu C obsahuje vodní meloun buničiny vitaminy B (thiamin, riboflavin, pyridoxin, kyselinu listovou), vitamin PP, karoten a tokoferol. Ve složení melounu jsou také užitečné minerály: železo, hořčík, draslík a také trochu fosforu a vápníku. Kromě toho je dužina melounu bohatá na snadno stravitelné přírodní cukry, vlákninu, pektin a organické kyseliny.
Pravidelná konzumace melounů v potravě léčí kardiovaskulární a nervový systém, odstraňuje písek z ledvin, zlepšuje játra a střeva, zlepšuje imunitu a zpomaluje proces stárnutí. Meloun je také vynikající produkt pro trávení dnů půstu.