Chuť čerstvého zralého manga připomíná broskev cukru. Má bohatý sladký, lehce sladký a příjemný odstín. V závislosti na druhu ovoce se však jeho chuť může lišit.
Vyberte si recept
Existuje více než dvacet druhů manga a všechny z nich mají svůj vlastní jedinečný vkus. Odrůdy se liší v barvě kůže a konzistenci ovoce. Ovoce je zelené, žluté, oranžové, červené a dokonce růžové. Ale nejběžnější forma tohoto ovoce - žluté mango - má neuvěřitelnou vůni a chuť.
Nezralé ovoce má příjemnou kyselost nebo je obecně pevné a bez chuti. Světlá kyselá chuť znamená, že ovoce je rozmazlené.
Vynikající zralé mango má příjemnou vůni, která se vzdáleně podobá dechtovité nebo jehličnaté vůni. Pokud mango necítí, pak ještě nedozrálo, takže zcela neodhalí pravou chuť. Velmi ostrý intenzivní zápach ovoce naznačuje, že je zralé a je lepší ho nejíst.
Manga mohou být tvarována od pravidelných kulatých po protáhlé vejčité. Pokud je ovoce velmi tvrdé a husté, pak ještě nedozrálo úplně, takže bude bez chuti nebo trpce kyselé. Deformované ovoce nebo pomačkaná slupka naznačuje, že je zastaralý nebo rozmazlený.
Mnoho milovníků tropického ovoce předepisuje mango pro slabě sladkou chuť zralé broskve. Další chuť manga připomíná mrkev s citronovou šťávou. A někdo srovnává toto ovoce s ananasem a jahodami. Není však možné přesně určit chuť plodu a učinit konečný závěr, aniž byste to sami vyzkoušeli.
Při výběru kvalitního zralého manga musíte věnovat pozornost jeho barvě, vůni, tvaru a stavu slupky. Povrch manga by měl být hladký, lesklý, elastický, ale ne tvrdý. Neměla by zanechávat důlky po lisování a navíc vylučovat šťávu. Ovoce by také mělo dobře vonět a vypadat krásně.
Zralé vysoce kvalitní ovoce obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které jsou prospěšné pro zdraví. Skládá se z přírodních cukrů a uhlohydrátů, které dodávají sílu, vitalitu a energii. Zralé ovoce obsahuje aminokyseliny nezbytné pro organismus, stejně jako vitaminy B1 a B2. Nezralé ovoce je bohaté na askorbovou, citronovou, šťovíkovou, jablečnou a další kyseliny podílející se na normálním fungování těla.
Mango má nejen skvělou chuť, ale i dobrou chuť. Posiluje imunitní systém, chrání tělo před infekcemi a nachlazením. Je to také dietní ovoce, protože obsahuje velké množství vlákniny, odbourává tuky a odstraňuje toxiny z těla. K dispozici je dokonce i speciální mangová strava.