Tento recept je moderní a lehké občerstvení. Tajemství jeho popularity je nejen v krásné a úhledné prezentaci, ale také v poněkud originální chuti. Kombinace různých druhů citrusových plodů přidává pikantní poznámku k této misce, která přidává sladkost nebo kyselost a dodává jedinečnou chuť a vůni. Dostatečně nasycená omáčka naplní jemnou okurku svou chutí a kreveta krevety doplňuje jídlo svým reprezentativním vzhledem a nepochybně skvělou chutí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - krevetky, 4-5 ks;
- - grapefruit, 1 ks;
- - čerstvá okurka (střední velikost), 1 ks
- - ananasová šťáva, 100 ml;
- Pro omáčku:
- - oranžová, 1 ks;
- - citron, 1 ks;
- - cibule (červená), 1 ks;
- - jablečný ocet, 1 lžička;
- - kukuřičný škrob, 2 g;
- - sojová omáčka, 2 polévkové lžíce;
- - mletý černý pepř.
Návod k použití
1
Omyjte a osušte celý pomeranč a citron. Vymačkejte citrusovou šťávu.
2
Nakrájejte cibuli na malé kostky, vložte do mísy, smíchejte s vymačkanou šťávou a zapálte. Nalijte ocet a poté sojovou omáčku. Pepř Směs by měla vařit. Omezte oheň na minimum a omáčku vařte, dokud se tekutina v ní nezmění na polovinu. Teplou omáčku otřete gázou nebo sítem, znovu zapálte.
3
Ve dvou polévkových lžičkách teplé vroucí vody, rozemelte škrob a nalijte do omáčky, rychle promíchejte a vyjměte z tepla. Hotovou omáčku úplně vychladněte.
4
Nechte krevety rozmrznout při pokojové teplotě, bez skořápky a střevní žíly.
5
Zahřejte ananasovou šťávu a vložte do ní vařené krevety. Vařte 5 minut na mírném ohni.
6
Řezané na okurky široké 3-4 mm.
7
Oloupejte grapefruit a odloupněte bílý film. Pak se rozdělte na plátky.
8
Na talíř položte kruh okurky a namažte jej omáčkou. Dále vložte plátek grapefruitu, přikryjte dalším kruhem okurky, na který je také nutné kapat omáčku. Krevety položte na vrchol a zajistěte je špejlí pro spolehlivost.