Quiche je skvělou volbou pro snídani nebo lehké občerstvení. Je pravda, že vaření to může chvíli trvat.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - 1 šálek mouky
- - 100 g másla,
- - ½ šálku ledové vody,
- - špetku soli.
- Pro plnění a plnění:
- - 2 rajčata
- - 1 plechovka kukuřice
- - 100 g tvrdého sýra,
- - 1/3 šálku mouky
- - 10 vajec
- - 2 sklenice mléka,
- - 2 sklenice zakysané smetany,
- - 2 lžičky sůl
- - 1 lžička černý pepř
- - tymián jako koření.
Návod k použití
1
Nejprve se připraví těsto. Za tímto účelem se do mísy mísiče vloží mouka, sůl a nakrájené máslo. Všechno se rozdrtí na drobky.
2
Nalije se ledová voda a vytvoří se hladké těsto.
3
Z tohoto testu musíte vytvořit disk, zabalit jej do filmu a poslat do ledničky na půl hodiny.
4
Když je těsto ochlazeno, musí být vráceno do kruhu o průměru 5-6 cm více než samotný tvar.
5
Ve formě musíte položit těsto a oříznout okraje. Doporučujeme těsto několikrát nasekat vidličkou a položit na něj fólii. Tato forma se odešle do pece zahřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut.
6
Když je těsto pečené, je třeba vařit náplň.
7
K tomu je třeba rajčata nakrájet na tenké kruhy, nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
8
Nyní se připravuje výplň. Ve velkém šálku smažte mouku se 2 vejci do hladka, přidejte zbývající vejce, zakysanou smetanu, mléko, sůl, pepř a tymián.
9
Ve spodní části základny musíte položit rajčata, sýr a kukuřici. Nalijte to všude.
10
Forma musí být vložena do trouby a zapečena, dokud není nalit, asi hodinu.
11
Quiche by měla být podávána teplá.