První plody melounů jsou obvykle nezralé a velmi nebezpečné. Prodejce na trhu samozřejmě přesvědčí o zralosti a sladkosti ovoce. Ale je to opravdu tak? Ruské melouny dozrávají v druhé polovině srpna. Pokud jste v červenci našli na prodej velký meloun, pak můžete bezpečně předpokládat, že byl získán z dálky nebo byl pěstován pomocí chemie.
Aby nedošlo k problémům při výběru plodu, je třeba si pamatovat několik pravidel pro stanovení zralého melounu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
Meloun, všímavost.
Návod k použití
1
Nespěchejte. Ke konci srpna se objevují zralé plody. Takové vodní melouny přirozeně dozrávají bez použití dusičnanů. Šance na otravu je tedy minimalizována. Nejbezpečnější čas na nákup melounu cukru: polovina srpna - konec září.
2
Nedoporučuje se používat vodní melouny přivezené z jiných zemí. Čím méně melounu je uloženo po sklizni, tím chutnější bude. Při přepravě bobule navíc rychle kazí.
3
Melouny byste neměli kupovat u silničních prodejců a automobilů. Meloun rychle absorbuje škodlivé látky ze vzduchu. Neváhejte a požádejte prodejce o osvědčení o hygienickém a epidemiologickém dohledu.
4
Nevěřte prodejci, že si vybere plod. Můžete snadno narazit na bezohledného obchodníka, jehož hlavním úkolem je prodávat zastaralé zboží.
5
Podívejte se pozorně na barvu. Plody by měly mít tmavou barvu, na jejímž povrchu jsou viditelné světlejší pruhy.
6
Velmi pečlivě zkontrolujte plod. Nemělo by mít důlky, praskliny, shnilá místa. Nezralé melouny mají matnou pokožku.
7
Zralé ovoce by mělo mít charakteristický znak - malé žloutnutí. To je místo, kde přichází do styku se zemí.
8
Lidé, kteří rozumí melounům, také věnují pozornost stonku bobule. Takzvaný „ocas“ nemusí být zcela suchý. Žlutý a lehce vysušený stonek je známkou zralosti plodu.
9
Poklepejte na meloun. Zralé ovoce by mělo praskat a hučet. Zralý meloun lze také snadno nechat poškrábat nehtem.
10
Optimální velikost melounu se pohybuje od 6 do 8 kg. Na hnojivech se často pěstuje velmi velké ovoce, naopak malé ovoce je nezralé.
11
V prodejních místech nedovolte stříhání melounů. Prodejci velmi rádi prokazují zralost plodu odříznutím jeho části. Bez ohledu na to, jak čistý se může nůž jevit, je pro ně snadné zavést do plodu škodlivé mikroorganismy a je zajištěna otrava.
12
Omyjte bobule mýdlovou vodou a žínkou a několikrát opláchněte teplou převařenou vodou. Pokud během mytí meloun neleží na dně, narazíte na zralé ovoce.
13
Řez meloun čistým nožem. Zralé ovoce určitě praskne a odkloní se od řezu.
14
Berry by se neměly jíst, pokud z ní vychází kyselá vůně. To je známka nenarozeného plodu.
Užitečné rady
V melounu vystaveném chemikáliím nejsou škodlivé látky rovnoměrně distribuovány. Děti by měly dostat pouze buničinu z jádra, protože nejškodlivější látky se nacházejí v kůži.