Košíky na pstruhy a špenát budou sloužit jako vynikající občerstvení pro slavnostní stůl. Kromě toho se velmi snadno připravují.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - sklenici mouky
- - 120 g másla,
- - 6 lžíce. lžíce studené vody
- - sůl podle chuti.
- Pro plnění:
- - 300 g špenátu
- - 150 g tuku,
- - 2 vejce
- - 100 g tvrdého sýra,
- - 1 pstruhový steak,
- - 1 lžička muškátový oříšek,
- - sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Nalijte mouku na desku, sůl, vložte kus másla z ledničky.
2
Nasekejte máslo nožem, smíchejte s moukou, dokud se nevytvoří drobeček s hráškem a nalijte do šálku. Přidejte studenou vodu a rychle hněte těsto, dokud se všechny drobky nezkombinují do koule.
3
Na dno forem vložte kousek těsta velikosti vejce. Rozetřete se po povrchu formy, až vyjde koš. Vložte plechovky do chladničky.
4
Oddělte pstruha od kostí a kůže a nakrájejte na tenké plátky. Smíchejte vejce se smetanou.
5
Přidejte špenát, muškátový oříšek a strouhaný sýr.
6
Vyjměte plísně z chladničky. Twist pstruh pruh do role.
7
Na dno každého košíku těsta vložte 1-2 lžíce. polévkové lžíce. Položte pstruh na vrchol. Zarovnejte a lehce stiskněte, aby se náplň zvedla k horním okrajům koše. V případě potřeby přidejte další výplň.
8
Pečte v troubě, předehřáté na 175 stupňů, asi 50 minut. Jako svačinu podávejte pstruhy a špenátové koše.