Tento pudink je vyroben z obyčejné krupice, na kterou se nalije pikantní pomerančový sirup. U takového jídla je vhodné začít svůj den, přečíst si recept a připravit lahodný krupicový pudink k snídani.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro pudink:
- - 180 g krupice;
- - 150 g másla, hnědého cukru;
- - 5 vajec;
- - 1 oranžová;
- - 1 litr mléka;
- - rostlinný olej, vanilkový extrakt, mořská sůl.
- U pomerančového sirupu:
- - 1 oranžová;
- - 1 sklenici pomerančové šťávy;
- - 4 lžíce. lžíce hnědého cukru;
- - skořice pod;
- - hvězdička.
Návod k použití
1
Nastavte troubu na zahřátí na 190 stupňů. Třete kůži jedné pomeranče na jemném struhadle. Ve velkém hrnci smíchejte mléko s vanilkovým extraktem, 150 g cukru a pomerančovou kůrou. Přiveďte k varu.
2
Nakrájejte chuť druhé oranžové na tenké proužky. Připravte sirup: smíchejte v malém hrnci s hustou pomerančovou šťávou a kůrou, skořicí, badyánem, 4 polévkovými lžičkami hnědého cukru. Vařte na mírném ohni, dokud se nevytvoří sirup.
3
Smíchejte krupici se solí, nalijte na pánvi do zahřátého mléka. Vařte na nízkém plameni, občas za stálého míchání vypněte kamna, když je hmota zahuštěná. Do krupice přidejte máslo, promíchejte, hmotu mírně vychladněte. Vložte vejce do sebe po jednom a pečlivě hněteme těsto po každém.
4
Lahvičku na dortu namažte rostlinným olejem, do ní nalijte semolinové těsto, pečte asi 1 hodinu při uvedené teplotě v troubě.
5
Ochlaďte hotový pudink z krupice a otočte jej z formy na misku. Nalijte hojně pomerančový sirup, podávejte k snídani nebo jako zdravou večeři.