Saláty jsou nepostradatelnou součástí novoroční hostiny. Chcete-li rozšířit nabídku prázdnin, zahrňte originální salát s ananasem a krevetami. Jeho osvěžující chuť potěší i labužníky.
Vyberte si recept
K přípravě neobvyklého novoročního salátu budete potřebovat:
- 150 g loupaných krevet;
- 3 vejce;
- 100 g sýra;
- 150 g konzervovaného ananasu (3 kroužky);
- 2 lžičky citronová šťáva;
- 2 listy salátu;
- banda kopru;
- sůl podle chuti a majonéza pro oblékání.
Vařte vejce, ochlaďte ve studené vodě a poté nakrájejte na malé kostky.
Vypusťte ananas nebo plátky jednoduše osušte na papírovém ručníku a poté nakrájejte na malé kostky.
Vložte krevety do vroucí vody. Musí to být předsůl, můžete také ochutnat vodu přidáním pár pepřů, listem petrželky a kopru. Poté přiveďte vodu k varu a vařte mořské plody déle než 2 minuty, jinak riskujete, že se stanete „gumou“. Krevety složte do cedníku, aby mohla voda vytéct.
Nastrouhejte sýr na středním struhadle. Připravte listy salátu: omyjte je, osušte a položte na talíř. Budou jakousi ozdobou misky.
Na listy položte ananasové kostky a nalijte je majonézou. Potom položte nasekaná vejce a znovu nalejte majonézu. Pak přijde vrstva sýra, musí být také potažena majonézou nahoře. Poslední vrstva je krevety. Položte je na sýr, posypte citronovou šťávou a ozdobte bylinkami.
Pokud duše chce něco ještě exotičtějšího, zkuste si na nový rok připravit ananasový a krevetový salát s tequilou.
Budete potřebovat:
300 g loupaných krevet;
- 125 ml tequily;
- 1 čerstvý ananas;
- 70 ml olivového oleje;
- 1 lžička strouhaná limetová kůra;
- 1 polévková lžíce. l limetová šťáva;
- 2 ks paprika;
- 1 polévková lžíce. l mořská sůl;
- 250 ml vody.
Kombinujte mořskou sůl, vodu a tequilu. V této směsi musíte marinovat mořské plody. Pro tento recept byste neměli brát červené, ale zelené krevety. Vložte je do omáčky na 10 minut.
Plátky ananasu uspořádejte na velký talíř, nalijte je polovinou olivového oleje, ale nepřekračujte to. Posypeme mořskou solí.
Beat v malé misce šťávy a limetové kůry se zbývajícím olejem a lžičkou tequily. Dochutíme pepřem a solí. Omáčka je připravena.
Vyjměte mořské plody z marinády. Nalijte to a půl sklenice vody do pánve, přiveďte k varu. Umístěte marinované krevety a nechte je na minutu v ohni. Poté mořské plody ochlaďte.
Plátek papriky nakrájejte na tenké plátky. Pro toto jídlo je vhodné vzít ovoce různých barev, například červené a žluté. Smíchejte papriku s krevetami, omáčkou a jemně nasekanou petrželkou.
Salát položte na talíř s ananasem, ozdobte petrželkou a podávejte na novoroční stůl.