Oblíbené jídlo pro mnoho palačinek lze připravit z různých surovin, včetně cukety. Cuketa je dietní produkt a obsahuje minimální množství kalorií, má však hodně vitamínů, hořčíku a železa. Cuketa je obvykle hypoalergenní a nezpůsobuje žaludeční potíže. Udělejme palačinky z cukety.
Vyberte si recept
Jak si vybrat cuketu
Chcete-li připravit chutné a jednoduché lívance ze cukety, musíte si vybrat tu správnou cuketu. Vyberte si silné mladé cukety s jemnou pokožkou. Pokud má cuketa jemnou pokožku, nemůžete ji odstranit, protože obsahuje užitečné látky. Starší cukety s hustou pokožkou mohou být mírně hořké.
Bezvaječné lívance
K vaření budete potřebovat následující produkty:
- malé mladé cukety - 2 ks.;
- mouka - 5 lžíce. l.;
- slunečnicový olej - na smažení;
- koření a sůl - podle chuti.
Umyjte cukety a poté nastrouhejte na středním struhadle. V budoucnu by cuketa měla být lehce osolená a nechat ji stát asi 5 minut. Během zadaného času bude z tykve vydávat šťávu, která je nejlépe odvodněná, jinak se palačinky mohou rozpadnout.
Do těsta přidejte koření, mouku a sůl. Poté, co je těsto hotové, pánev zahřejeme, přidáme rostlinný olej a rozložíme malé tykvové palačinky, které jsou smaženy na obou stranách až do zlatohnědé.
Toto jídlo je tedy velmi chutné a vysoce kalorické. Pokud budete dodržovat dietu, můžete vařit takové palačinky nikoli na pánvi, ale v troubě při teplotě asi 200 stupňů po dobu 20 minut.