Palačinky se obvykle podávají jako nezávislé jídlo, ale tenké a jemné palačinky se mohou stát součástí různých salátů, díky čemuž jsou originální a neobvyklé. Palačinkové saláty ozdobí stůl během dovolené, stejně jako potěšení během pravidelného oběda nebo večeře.
Vyberte si recept
Palačinka a kuřecí salát
Získá se neobvyklý a chutný kuřecí a palačinový salát. Budete potřebovat:
- kuřecí řízek - 1 ks.;
- slepičí vejce - 5 ks.;
- 2 lžíce. l stolní ocet;
- cibule - 1 ks.;
- listy salátu;
- rostlinný olej (na smažení palačinek);
- majonéza (podle chuti);
- sůl, mletý pepř (podle chuti).
Opláchněte kuřecí řízek v chladné vodě a vařte na mírném ohni, dokud není jemný ve slané slané vodě. Vařený filet ochlaďte přirozeným způsobem a kuře rozeberte na vlákna. Oloupanou a nakrájenou cibuli nakrájejte na půl kroužků a poté naplňte roztokem octa a převařenou vodou v poměru 1: 2, přidejte trochu cukru a soli. Cibulové kroužky marinují 20-30 minut. Po stanovené době musí být cibule omytá ve studené vodě a poté ponechána uschnout.
Mezitím vařte vaječné palačinky. Porazte vejce a sůl šlehačkou nebo mixérem a smažte na pánvi namaženém rostlinným olejem. Na salát potřebujete 3-4 palačinky. Palačinky je třeba smažit na obou stranách a poté je nakrájet na tenké proužky.
V misce smíchejte všechny ingredience: palačinky, cibule, kuře. Salát ochutíme majonézou, osolíme, přidáme pepř a dobře promícháme. Opláchněte listy hlávkového salátu a položte na ně palačinový salát, který lze nahoře zdobit jemně nasekanou zelení (petržel, kopr atd.) Nebo olivami.