Jedná se o celkem univerzální recept - podle toho můžete vařit jakoukoli svou oblíbenou zeleninu v pikantní mrkvové omáčce. Jídlo lze podávat studené a teplé jako příloha nebo jako svačinu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Ve dvou porcích:
- - 100 g cukety, brokolice, květáku;
- - 100 ml čerstvé mrkvové šťávy;
- - 50 ml krému s 25% tuku;
- - 2 lžíce. lžíce citronové šťávy;
- - 1 polévková lžíce. lžíce strouhaného parmazánu;
- - 1 tyčinka skořice;
- - 1 hvězdička anýzu;
- - sůl, černý pepř, byliny.
Návod k použití
1
Opláchněte jednu velkou mrkev, oloupejte ji, nakrájejte na plátky a pomocí odšťavňovače získejte šťávu. Výslednou šťávu nalijte do hluboké pánve nebo dušeného masa, přidejte anýz s badyánem a skořici. Přidejte sůl a černý pepř podle vašich představ. Vylisujte čerstvou citronovou šťávu. Vařte na mírném ohni 10 minut.
2
Přidejte k pánvi / pánvi smetanu 25% tuku, strouhaný parmezán, důkladně promíchejte.
3
Dále si vezměte jakoukoli zeleninu, jako je květák, brokolice a cuketa. Cuketu nakrájejte na kruhy, zelí rozdělte na květenství. Můžete přidat bulharské pestrobarevné papriky, růžičková kapusta.
4
Připravenou zeleninu ponořte na několik minut do vroucí vody, poté ji zlikvidujte v cedníku a smíchejte s pikantní mrkvovou omáčkou. Zeleninu s omáčkou zahřejte na mírném ohni po dobu 2 minut.
5
Hotovou zeleninu v pikantní mrkvové omáčce lze podávat okamžitě nebo počkat, až vychladnou - bude stejně chutná. Před podáváním posypte miskou nasekanými čerstvými bylinkami.
Věnujte pozornost
Takové jednoduché jídlo se připravuje za pouhých 15 minut. Můžete přidat jakékoli koření, které se vám líbí mrkvové omáčce - prostě to nepřekračujte svým množstvím.