Originální karamelové čajové sušenky vás potěší svou bohatou vůní a jemnou chutí. Soubory cookie získávají zvláštní aroma díky přidání vanilky a koňaku do těsta.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 200 g sezamu;
- - 180 g pšeničné mouky;
- - 150 g hnědého cukru;
- - 60 g másla;
- - 20 g kukuřičné mouky;
- - 4 lžíce. lžíce brandy;
- - 1 vejce;
- - 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- - vanilka.
Návod k použití
1
Vezměte pánev s tlustým dnem, dejte do něj máslo a hnědý cukr, na mírném ohni. Přidejte sezamová semínka, vařte do zlatohně, za stálého míchání, aby se máslo úplně rozpustilo a cukr se v něm rozpustil.
2
Jakmile se hmota v kastrolu stane homogenní a příjemnou zlatou barvou, nalijte do 4 polévkových lžic brandy.
3
Odděleně smíchejte prosetou mouku s práškem na pečení do těsta, podle chuti přidejte vanilin (stačí pouze hotovou pečivou chuť). Pošlete moukovou směs na pánev, okamžitě promíchejte a vyjměte ze sporáku.
4
Mírně vychladnout a porazit v jednom kuřecím vejci. Vajíčko nemůžete okamžitě rozbít na horkou hmotu - zvlní se!
5
Z výsledného testu oslepte asi 24 míčků. Pečicí list zakryjte pergamenovým papírem a rozprostřete na něj koule těsta ve vzdálenosti od sebe. Dej koulí více plochý tvar - můžete je rozdrtit vidličkou, pak dopadnou vzorovanými pruhy.
6
Pečte Sesame v karamelových sušenkách v troubě, předehřáté na 180 stupňů. Je to dost 10 minut - nepřehánějte cookies v troubě, jinak to bude příliš suché, na okrajích hoří. Hotové karamelové sušenky lze skladovat několik dní, přičemž si zachovávají svůj vkus.