Masový salát je velmi jednoduchý, ale chutný. Je pikantní, zároveň lehký a uspokojivý, jablka v něm nejsou hádána vůbec. Další výhodou tohoto salátu je, že „neteče“, proto koše zůstanou drobivé.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro koše:
- - 200 g mouky;
- - 100 g másla;
- - 4 lžíce. lžíce ledové vody;
- - špetku soli.
- Pro salát:
- - 300 g vařeného masa (hovězí);
- - 2 mrkve;
- - 2 jablka nejsou sladká;
- - banda čerstvých bylin z čeho vybírat;
- - 3 lžíce. polévkové lžíce nasekané pistácie nebo jiných ořechů;
- - 4 lžičky kyselé smetany;
- - 4 lžičky hořčice.
Návod k použití
1
Nasekané chlazené máslo nakrájíme na kostičky, s moukou, solí a rozemeleme na velké drobky. Nalijte do ledové vody, rychle hnětete těsto - to je vhodné udělat v kuchyňském robotu, ale můžete těsto hnětit rukama.
2
Hotové těsto zabalte do filmu, vložte ho do chladničky na půl hodiny, poté jej jemně převalte do vrstvy asi 0, 3 mm, vložte do plechovek, přitlačte těsto ke stěnám a odřízněte přebytek - z těsta byste měli dostat koše. Složte formy s těstem na sebe ve stohu 3-5 kusů, položte na něj prázdnou formu a stiskněte tento „design“.
3
Pečte koše z křehkého pečiva po dobu 15 minut při teplotě 180 stupňů (trouba musí být předehřátá předem). Poté rozložte stohy plísní a pečte je po dobu 20 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
4
Jemně nakrájejte čerstvé bylinky a kousek vařeného masa. Třete jablko a mrkev na středním struhadle. Smíchejte zakysanou smetanu s hořčicí. Smíchejte vše dohromady - a to je masový salát.
5
Uspořádejte salát do košů, každý košík ozdobte nasekanými ořechy, větvičkami bylin nebo něčím, co si přejete. Pokud se rozhodnete sloužit masový salát jednoduše v salátové misce bez vaření košů, pak je třeba nastrouhejte zeleninu na hrubém struhadle a maso rozeberte na vlákna.