Dezerty a koláče s přídavkem hrušek nebo celé hrušky mají vždy jemnou a nenápadnou chuť. Tento dort není výjimkou. Neobvyklá, mírně mátová chuť hrušky a zázvoru osloví i ty, kteří nemají rádi sladkosti.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 120 g másla;
- - 50 g hnědého cukru;
- - 150 g mouky;
- - 1 lžička pozemní zázvor;
- - 0, 25 lžičky hřebíček;
- - 0, 25 lžičky muškátový oříšek mletý;
- - 3 slepičí vejce;
- - 80 g medu;
- - 1 polévková lžíce čerstvě nastrouhaný zázvor;
- - 1 lžička soda.
- K přípravě náplně použijte:
- - 5-6 hrušek;
- - 2 lžíce máslo;
- - 2 lžíce cukr
- - 2 lžíce čerstvá citronová šťáva;
- - 6 lžíce brandy, můžeš brandy.
Návod k použití
1
Nejprve musíte kůry odloupnout z hrušek, poté jádro nakrájejte semeny. Připravenou hrušku nakrájejte na malé kousky a zalijte každý kus několika kapkami citronové šťávy.
2
1 polévková lžíce cukr a 2 polévkové lžíce máslo by mělo být vloženo do pánve a rozpuštěno za stálého míchání při nízké teplotě. Připravené hrušky je třeba smažit, dokud nejsou ze všech stran opečené.
3
Vyjměte smažené hrušky z pánve a položte na talíř. Potom nalijte koňak nebo brandy a část nepoužitého cukru do stejné pánve. Tuto hmotu vařte, dokud se její konzistencí podobá sirupu.
4
Namažte formu, jejíž průměr je 24-26 cm, olejem a do ní nalijte sirup. Poté do ní v jedné vrstvě přesuňte hrušky.
5
Chcete-li těsto, musíte důkladně porazit cukr a máslo. Do vařené masy musíte přidat vejce po jednom, aniž byste přestali bít. Přidejte tam čerstvý zázvor a med a vše promíchejte. Mouku smíchejte s kořením a sodou a do této hmoty postupně přidávejte. Vše promíchejte, těsto zhoustněte.
6
Nalijte hrušky do formy hotovým těstem. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte pekáč do trouby a pečte 40 minut.
Věnujte pozornost
Hotový dort otočte na rovnou desku nebo podnos a ochlaďte.