Mnoho žen v domácnosti má názor, že příprava koláče vyžaduje hodně času. Existují však recepty, pro které je vaření velmi snadné, a jídla jsou neobvykle chutná. Jedním z takových pokrmů je smetanový koláč s houbami a kuřecím masem. Tento koláč se vaří rychle a výsledek je vždy vynikající.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - vejce - 3 ks.;
- - zakysaná smetana - 400 g;
- - mouka - 1 sklo;
- - prášek do pečiva - 2 lžičky;
- - sůl podle chuti.
- Pro plnění:
- - kuřecí řízek - 300 g;
- - čerstvé žampiony nebo hlívy ústřičné - 300 g;
- - cibule - 1 ks.;
- - koření a sůl;
- - rostlinný olej na smažení.
Návod k použití
1
Nejprve musíte připravit těsto na zakysanou smetanu. Chcete-li to provést, lehce porazit vejce vidličkou v pánev. Poté přidejte k rozšlehaným vejcím zakysanou smetanu, špetku soli a okořeněte kořením. Směs se míchá do hladka.
2
Přidejte do směsi prášek do pečiva a mouku a těsto promíchejte, aby se ukázalo, že je tekuté. Nechte těsto vyluhovat půl hodiny a začněte připravovat náplň na zakysanou smetanu.
3
Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostky. Olej na pánvi zahřejte a cibuli smažte, dokud nedosáhne zlaté barvy.
4
Houby umyjte a osušte, nakrájejte je na proužky nebo kostky. Nakrájené houby přidejte na pánev s cibulkou a smažte, aby z nich vyšla nadměrná vlhkost.
5
Umyjte kuřecí filé a odřízněte veškerý přebytek (filmy a šlachy), filé nakrájejte na kostky. Přidejte kuře do cibule a žampionů, promíchejte a smažte, dokud se nevaří. Nakonec přidáme sůl a koříme kořením.
6
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Naolejujte pekáč a do něj nalijte polovinu těsta. Na těsto položte náplň rovnoměrně. Naplňte náplň zbývajícím těstem. Dejte dort na péct. Po 15–20 minutách ji vyjměte z trouby, proveďte několik propíchnutí vidličkou přes celý povrch těsta a vložte ji do trouby na další půl hodiny.
7
Hotový dort ochlaďte přímo ve formě a teprve poté jej z něj vyjměte.
Užitečné rady
Pokud máte rádi křupavé koláče, před dalším vložením koláče do trouby jej posypte sýrem strouhaným na hrubém struhadle.