Kořeněné ploché koláče s rajčaty jsou dobré pro polévku, ale je zde malý problém. Jsou tak chutné, že je už mohou jíst. Uvnitř jsou šťavnaté, měkké a voňavé. Nahoře jsou zapuštěná brakická rajčata, která doplňují jídlo.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro dva dorty:
- sůl;
- suchá bazalka;
- rajče - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- máslo - 40 g;
- droždí těsto - 300 g.
Návod k použití
1
Přiveďte máslo na pokojovou teplotu, trochu osolte a smíchejte s česnekem procházejícím lisem. Do česneku nebo místo něj můžete přidat jemně nakrájenou zeleninu - bazalku, petržel, kopr. Můžete také nahradit česnek zelenou cibulkou.
2
Těsto rozdělíme na čtyři části a nakolejeme je na dorty. Zkuste je udělat ze stejné velikosti. Na dva ploché dorty položte kořeněné máslo a rovnoměrně rozložte po celé ploše. Okraje koláče, asi 3 centimetry, zůstávají volné.
3
Okraje zbývajících dvou pastilek namažte vodou. Složte koláče ve dvojicích, jemně je zatlačte prstem dolů a nechte minutu nebo dvě. Hrany by se měly během této doby slepit.
4
Přeneste koláče na plech. Okraje vytlačte vidličkou, štětcem vodou. Nechte tortilly na chvíli dosáhnout.
5
Nalijte vroucí vodu na rajče, počkejte půl minuty a nalijte na ni studenou vodu, čímž zastavíte ohřev jeho vnitřku.
6
Odstraňte slupku z rajčat a ořízněte stonek. Rozdělte na segmenty. Namažte doražené buchty vejcem nebo vodou. Proveďte hodně propíchnutí nahoře nožem nebo vidličkou. Dejte rajské hrnky, lehce posypte suchou bazalkou a solí.
7
Předehřejte troubu na 220 ° C a na dno položte širokou nádobu naplněnou vroucí vodou. Pečte koláče, dokud nebude lehce opečené, bude stačit patnáct minut. Připravené pikantní koláče zakryjte rajčatovou fólií, pokud jim nechcete sloužit okamžitě.