Příprava chutné ratatouille ze cukety není obtížná. Z běžných surovin získáte neuvěřitelné jídlo! Připravuje se za hodinu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro šest porcí:
- - cibule - 250 g;
- - cuketa - 2 kg;
- - rajčata - 1 kg;
- - dvě zelené papriky;
- - olivový olej - 7 lžíce. lžíce;
- - cukr - 1 lžička;
- - sůl - podle chuti.
Návod k použití
1
Nakrájejte rajčata a cibuli. Papriky a cukety zbavené semen, nakrájené na kostky.
2
Zahřejte tři polévkové lžíce oleje v kastrolu, přidejte cibuli, vařte po dobu pěti minut na mírném ohni a občas míchejte. Cibule by měla být průhledná. Přidejte cuketu, smažte ji po dobu pěti minut za občasného míchání.
3
Rajčata smažte zvlášť v oleji. Cool, bič v bramborové kaši v mixéru, posypeme cukrem a solí, nalijeme do cukety, promícháme. Vařte 25 minut na mírném ohni a přidejte vodu, pokud se směs zdá příliš hustá.
4
Na pánvi, kde byly cukety smažené, zahřejte dvě polévkové lžíce oleje, přidejte zelené papriky, přikryjte, nechte na sporáku 25 minut za občasného míchání. Připravené papriky zamíchejte do cukety, podávejte ihned ve vyhřívané hluboké misce.