K vaření můžete použít velmi čerstvý tvaroh, který se již nedoporučuje konzumovat bez tepelného zpracování. Tvarohové koule nebo koblihy jsou smažené ve velkém množství rostlinného oleje.
Vyberte si recept
K výrobě koulí z tvarohu budete potřebovat následující produkty:
- tvaroh - 250-300 g;
- cukr - 5-6 polévkových lžic;
- vejce - 1 ks.;
- pšeničná mouka - 1, 5 lžíce;
- soda - 0, 5 lžičky;
- rast. olej na smažení.
V misce smíchejte cukr, tvaroh, vejce, soda. Nalijte mouku a těsto uhněte rukama. Ponechte ji při pokojové teplotě po dobu 20 minut. Nalijte rostlinný olej do fritézy nebo hluboké pánve a umístěte na mírně horké. Těsto nakrájíme na párky a poté nakrájíme na malé kousky. Roll koule z nich. Vložte tvarohové kuličky jeden po druhém do zahřátého rostlinného oleje. Neměli by se lepit na dno nádobí.
Jakmile se koule objeví, ponořte další do oleje. Smažte koblihy s tvarohem do zlatohnědé. Položte je na síto, takže máslo je sklo. Poté položte tvarohové koule na talíř a posypte je moučkovým cukrem. Chcete-li rovnoměrně ležet, vezměte suché síto, nalijte do něj trochu prášku a prosévejte jej přes koule.
Smažené tvarohové kuličky podáváme na čaj se zakysanou smetanou, džemem, medem, šlehačkou.
Připravte smažené kuličky z tvarohu s meruňkami. Produkty:
- meruňky - 10 ks.;
- tvaroh - 500 g;
- vejce - 2 ks.
- mouka - 3 lžíce;
- rostlinný olej;
- sůl;
- cukr.
Tvaroh vložte do misky, rozdrťte vidličkou, položte vejce, sůl, cukr, mouku a promíchejte. Omyjte meruňky a nakrájejte na 2 poloviny. Vyjměte kosti, nakrájejte buničinu na kousky o velikosti 1, 5 - 2 cm, posypte mouku na talíř, roztřete část tvarohu s lžičkou a do středu vložte malou náplň. Vytvořte kouli, zatímco meruňky by měly být uprostřed.
Nalijte rostlinný olej do hluboké pánvi, zahřejte jej k varu a smažte koule po dobu 5 minut. Položte je na talíř pokrytý papírovou utěrkou nebo na síto. Když olej vytéká, přeneste je do misky.
Smažené tvarohové koule mohou být neslazené. Mohou být podávány jako občerstvení. Budete potřebovat:
- vejce - 2 ks.;
- tvaroh - 250 g;
- parmazán - 40 g;
- mouka - 120 g;
- sůl - 0, 5 lžičky;
- greeny - podle chuti;
- ropná rzi. (pro hluboký tuk).
Libra tvaroh s vejci, sůl. Nastrouhejte sýr, vložte do tvarohu, nalijte do mouky smíchané s práškem do pečiva. Přidejte jemně nakrájenou zeleninu. Uhněteme těsto a vytvoří malé kuličky. Nalijte rostlinný olej do fritézy nebo hluboké pánve, zahřejte jej do varu a kuličky postupně snižujte. Smažte je až do zlatohnědi a potom je položte na papírový ručník nebo síto.
Podávejte neslazené tvarohové koule na stůl mírně chlazený.
K přípravě smažených tvarohových koulí budete potřebovat:
- vejce - 2 ks.;
- tvaroh - 400 g;
- mouka - 100 g;
- sýr - 200 g;
- strouhanka - 50 g;
- rast. olej.
- sůl;
- pepř.
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Tvaroh smíchejte s vejci, solí, pepřem, moukou. Smíchejte se sýrem a hnětte těsto. Oslepte malé kuličky, nakolikejte je do strouhanky a smažte ve velkém množství zahřátého rostlinného oleje, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Hotové jídlo podáváme s dušenou nebo čerstvou zeleninou.