Salát lze nazvat univerzálním pokrmem. Používá se jako svačina, jako příloha a někdy jako nezávislé jídlo. Můžete si vařit lahodný salát poměrně rychle a snadno. Nejdůležitější věcí je, že výrobky jsou vysoce kvalitní a svěží, a to je klíč k úspěchu i těch nejjednodušších salátů.
Vyberte si recept
Salát s tvarohem a zeleninou
Budete potřebovat:
- nízkotučný tvaroh - 150 g;
- zakysaná smetana nebo přírodní jogurt - 100g;
- česnek - 1 hřebíček;
- cherry rajčata - 8-10 ks.;
- čerstvá okurka - 1 ks.;
- olivový olej - 2 až 3 lžíce;
- bochník - 2 plátky;
- hlávkový salát, zelená cibule, petržel;
- sůl, černý pepř.
Salát, pažitku a petrželku opláchněte v misce se studenou vodou. Dejte si ručník do skleněné vody. Omyjte a osušte zeleninu. Sušte bochník v toustovači nebo na pánvi, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Oloupejte česnek, jemně nasekejte nebo vymačkejte lis. Nakrájejte jarní cibulku a petrželku. Lehce nasolte tvaroh, pepř, přidejte česnek, zakysanou smetanu a dobře promíchejte. Nakrájejte cherry rajčata na poloviny, velké - na čtvrtiny. Nakládejte okurku šikmo na tenké plátky. Nakrájejte velkou okurku na proužky.
Dejte salát na velké jídlo. Dejte tvaroh do polévkové lžíce v malých porcích do kruhu a do středu. Na každou porci tvarohu vložte plátky zeleniny. Přidejte je trochu soli a pepř, posypte bylinkami. Rozbijte krutony rukama, rozložte je uprostřed salátu a vše nalejte olivovým olejem.
Rajčatový salát s kukuřicí
Budete potřebovat:
- rajčata - 500 g;
- konzervovaná kukuřice - 100 g;
- salátová cibule - 1 ks.;
- olivový olej - 2 až 3 lžíce;
- čerstvá petrželka;
- sůl, černý pepř.
Umyjte rajčata a nakrájejte na kruhy. Vypusťte tekutinu z kukuřice. Oloupejte cibuli a jemně nakrájejte na kroužky. Hrubě nakrájenou petrželku. V šálku smíchejte olivový olej, sůl a pepř. Na rovnou misku položte vrstvu rajčat a pak vrstvu cibule. Dejte kukuřici na vrchol. Nalijte zálivku a posypte bylinkami. Lze ozdobit černými olivami.
Rajčatový a fazolový salát
Budete potřebovat:
- rajčata - 3 ks.;
- zakysaná smetana - 4-5 lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- konzervované fazole v rajčatech - 100g;
- zelená cibule, čerstvá petržel nebo kopr;
- sůl, černý pepř.
Omyjte rajčata a byliny, osušte je na ručníku. Hrubě nakrájejte rajčata. Jemně nasekejte zelení. Oloupejte a vytlačte česnek česnekovým lisem. Vypusťte přebytečnou tekutinu z fazolí. V hluboké misce smíchejte rajčata, česnek, fazole, zelení. Pepř, sůl, osolte zakysanou smetanou a promíchejte. Můžete přidat sušenky pšenice nebo žita.
Salát z okurek
Budete potřebovat:
- okurky - 3–4 ks;
- slepičí vejce - 2-3 ks;
- sojová omáčka - 2-3 lžíce;
- rýžový ocet - 1 lžička;
- olivový olej - 2 až 3 lžíce;
- zelené cibule;
- mletý černý pepř.
Vejce na měkko vařte, vychlazte ve studené vodě a pečlivě vyčistěte. Okurky umyjte, oloupejte a nakrájejte na proužky. Nakrájejte zelenou cibuli jemně. V šálku smíchejte sójovou omáčku, olivový olej, rýžový ocet, špetku černého pepře. Položte okurky na talíř se skluzavkou, udělejte malou prohlubeň uprostřed. Nalijeme zálivka, posypeme zelenou cibulkou. Položte vejce do středu salátu.