Mnoho lidí si myslí, že pro chléb není užitek, ale jen se zlepšuje, a proto je vyloučil ze své stravy. Ale to je klam. Se správným množstvím chleba nezískáte další libry a získáte podporu energie, vitamínů, minerálů a vlákniny.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 g žitné mouky
- - 3 lžíce. l pohankové otruby
- - 2 lžíce. l slunečnicová semínka
- - 2 lžíce. l dýňová semínka
- - 1 polévková lžíce. l lněné semeno
- - 250 ml vody
- - 1/2 lžičky sůl
- - 1 lžička cukr
- - 1/2 lžičky suché droždí
- - 2 lžičky olivový olej
Návod k použití
1
Lehce zahřejeme 150 ml vody a do ní rozpustíme suché droždí se solí a cukrem, nalijeme do smaltované mísy. Přidá se 200 g mouky a těsto se promíchá. Nechejte působit 4 hodiny, zakryjte ručníkem, uvnitř bez průvanu.
2
Po 4 hodinách nalijte zbývající vodu do těsta a jemně promíchejte mouku, otruby, slunečnice, dýně a lněná semínka. Míchejte ručně nebo v kombajnu po dobu 10 minut, dokud nezískáte elastické těsto.
3
Namažte dno a stěny pekáče s 1 lžičkou. olivový olej. Položte do něj těsto ve tvaru „cihel“ nebo jakéhokoli jiného, přikryjte ručníkem a nechte stát 2 hodiny.
4
Zvednuté těsto namažte zbývajícím olivovým olejem a vložte do trouby, která je předehřátá na 220 ° C po dobu 20–25 minut. Připravenost zkontrolovat dřevěný špíz.
Užitečné rady
Tuto sadu semen můžete nahradit kterýmkoli z vašich oblíbených.
S takovým chlebem se získají velmi chutné sýrové sendviče.