Pro příznivce uzené chobotnice můžete doporučit zajímavou verzi salátu „Sleď pod kožichem“. V této verzi samozřejmě sledě chybí, proto již název není vhodný. „Uzená chobotnice v kožichu“ může být skvělým doplňkem slavnostního stolu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro osm porcí:
- - 300 g uzené chobotnice;
- - 200 g majonézy;
- - 2 řepy;
- - 4 brambory;
- - 2 mrkve;
- - banda zelené cibule;
- - 3 lžičky sezamových semen;
- - sůl, zeleň.
Návod k použití
1
Řepu opláchněte, nalijte studenou vodou, přiveďte k varu, vařte na mírném ohni pod víkem, dokud se nevaří. Řepa se obvykle vaří asi za 1 hodinu. Vypusťte vodu a řepu ochlaďte tak, aby se rychleji ochladila, řepu spusťte pod proudem studené vody. Brambory vaříme s mrkví, dokud se nevaří v kůži, a poté loupejte řepu.
2
Potřete brambory na struhadle, mrkvi také, můžete třít řepu, ale ujistěte se, že hrubé struhadlo, jinak to dá příliš mnoho zbytečné šťávy.
3
Oloupejte filmy uzené chobotnice, nakrájené na kostky nebo proužky - podle vašich preferencí. Opláchněte spoustu zelené cibule, nakrájejte menší.
4
Nyní vytvořte listový salát. První vrstva je brambor, trochu ji osolíme a naneste na ni mřížku majonézy. Poté vložte plátky olihně a zelené cibule. Dále strouhaná mrkev, sůl a vrstva majonézy. Pak řepa. Poslední vrstva je majonéza, rovnoměrně ji rozložte přes řepnou vrstvu.
5
Uzená chobotnice v kožichu je téměř hotová, ozdobte ji sezamovými semínky, zelenou cibulkou nebo jinými čerstvými bylinkami nahoře. Nechte vsáknout 2-3 hodiny v lednici a poté podávejte.