Salát "Moskva" je často srovnáván s "Olivierem", ale stále se jedná o dva různé saláty. Mají jinou chuť a mírně odlišné recepty na vaření. Zajímavým faktem je, že moskovský salát má několik odrůd, jejichž chuť je jiná. Někdy se recept stává „rodinou“, každá hospodyňka připravuje salát svým vlastním způsobem.
Vyberte si recept
Existují tři známé možnosti výroby salátu. Klasická verze, rajčatová verze a recept se šunkou a žampiony. Která konkrétní možnost zvolit pro vaření závisí na dostupnosti správných produktů a vašich preferencích vkusu. Rozdíly ve všech receptech nejsou nijak zvlášť významné.
Salát "Moskva". Klasický recept
Klasický moskovský salát zahrnuje následující přísady: zelení (kopr, petržel), kuřecí vejce, okurky, konzervovaný hrášek, mrkev, brambory, uzená klobása.
Salát ochucený speciální omáčkou. Omáčka je vyrobena ze zakysané smetany, majonézy a pepře.
Vezměte prosím na vědomí, že stojí za to vybrat uzenou klobásu na salát. Dává misce zvláštní chuť a jemnou vůni.
K přípravě čtyř porcí budete potřebovat čtyři mrkve, dvě svazky zelených, osm vajec, čtyři okurky, standardní plechovku hrachu, šest středně velkých brambor, sklenici zakysané smetany, majonézu a 300–500 g klobásy.
Vařte mrkev, brambory a kuřecí vejce. Zatímco se ingredience vaří, uzenou klobásu nakrájejte na kostičky. Kostky mrkve, brambor a vajec. Vezměte si hlubokou misku a promíchejte nasekané ingredience. Přidejte zelený hrášek a jemně nakrájenou zeleninu.
Nyní připravte omáčku. Kombinujte zakysanou smetanu 1: 1, majonézu, ochutte salát a přidejte pepř podle chuti. Klasický salát je připraven.
Podle tradiční receptury se moskevský salát vždy ukazuje jako velmi uspokojivý a chutný. Hotové jídlo lze ozdobit čerstvými bylinkami.
Moskevský salát s rajčaty
Další běžná verze Moskovského salátu zahrnuje rajčata a sýr. Přítomnost rajčete dává salátu svěží chuť. Recept v tomto případě také zůstává jednoduchý.
Chcete-li připravit čtyři porce, musíte vzít následující přísady: vařená klobása - 500 g, kuřecí vejce - 8 ks., Rajčata - 4 ks., Sýr (raději tvrdý sýr) - 200 g, zelení (kopr, petržel) - 2 svazky. Salát, podobný klasické verzi, ochucený omáčkou. Omáčka je v tomto případě vyrobena z majonézy a pepře. Majonéza bude muset vzít sklenici 200 ml.
Vařte slepičí vejce. Zatímco se ingredience vaří, sekanou vařenou klobásu, rajčata a sýr nasekejte. Potom nakrájená vařená vejce nakrájejte na kostky. Vezměte si hlubokou misku a promíchejte nasekané ingredience. Přidejte jemně nakrájenou zeleninu. Salát ochutíme majonézou a podle chuti přidáme pepř. Před přidáním do salátu je vhodné míchat majonézu a pepř v samostatné misce.
Tato varianta moskevského salátu je ideální pro každou hostinu.