Pokud chcete něco nového a neobvyklého, je čas rozmazlovat vaše chuťové pohárky a obrátit se na své oblíbené letní léčení - zmrzlinu.
Vyberte si recept
Vzhledem k tomu, že tento trend je nejneobvyklejší a extravagantní, můžete překvapit své přátele a rodinu podivnými recepty domácí zmrzliny na první pohled.
Pikantní zmrzlina
K přípravě slaného dezertu potřebujete krém 33% - 0, 4 litru, tuk mléko - 0, 5 litru, černý pepř - 1 lžička, stabilizátor pro zmrzlinu - 5 g, granulovaný cukr - 50 g, glukózový sirup 150 ml
Míchejte všechny ingredience do hladka. Nalijte základnu zmrzliny do pánve a přiveďte k varu. Nechte vychladnout, pak zfiltrujte a ponořte směs do výrobníku zmrzliny. Připravíme originální domácí zmrzlinu podle pokynů a poté ji na několik hodin pošleme do mrazničky.
Sundae se zeleným hráškem
Chcete-li získat takovou originální zmrzlinu, musíte vzít čerstvý nebo zmrazený zelený hrášek - 0, 3 kg, krém 33% - 200 ml, glukózový sirup - 60 g, granulovaný cukr - 50 g, pitnou vodu - 140 ml a listovou želatinu - 6 g.
Přiveďte slazenou vodu s hráškem k varu a poté ji smíchejte se sirupem, smetanou a namočenou želatinou. Směs míchejte míchadlem, dokud není hladká, a vložte ji do výrobníku zmrzliny. Po dokončení procesu vyjměte zmrzlinu na několik hodin z mrazničky.
Šťovík sorbet
Složení ledového zákusku zahrnuje listy šťovíku - 0, 2 kg, glukózový sirup - 100 ml a 1 sklenici šťávy bez buničiny.
Rozdrťte šťovík a smíchejte se zbytkem složek. Výslednou hmotu odešlete do výrobce zmrzliny a po dokončení procesu vložte zmrzlinu na několik hodin do mrazničky.
Kořeněná jogurtová zmrzlina
K přípravě jemné domácí zmrzliny budete potřebovat 2 středně banány, jogurt - 100 ml, granulovaný cukr - 2 lžíce. l., všechny ořechy - 15 g., rum - 1 polévková lžíce. l a mletý kardamom se skořicí podle chuti.
V mixéru porazte předem zmrazené banány s kořením, rumem a jogurtem. Hotovou zmrzlinu posypeme nasekanými ořechy.
