Ceviche je salát z mořských plodů nebo ryb. Domovinou jídla je Peru, ale v mnoha dalších kuchyních latinskoamerických zemí se rozšířila, i když občas se výrazně liší. Doporučujeme vám nahradit mořské plody pečeným hovězím masem. Do salátu přidejte cukr, protože zjemňuje ostrou chuť octa.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 200 g pečeného hovězího masa;
- - 50 ml vinného octa;
- - 50 g parmazánu;
- - 1 cibule, 1 mrkev;
- - 3 lžíce. lžíce citronové šťávy;
- - 2 velké květenství květáku;
- - 5 žampionů;
- - banda petrželky, chilli vločky, sůl, cukr.
Návod k použití
1
Opláchněte zeleninu, suchou. Oloupejte cibuli, mrkev a žampiony. Nakrájejte na tenké plátky, cibuli - do půlkroužků.
2
Nasekanou zeleninu nalijte s citronovou šťávou, vinným octem, přidejte cukr, sůl, chilli vločky (pro milovníky koření). Mísu uzavřete víkem a několikrát ji protřepte.
3
Opusťte zeleninu - nechte je marinovat. Houby by měly ztmavnout a zjemnit.
4
Maso pečte předem v peci ve fólii. Maso nakrájejte na tenké plátky a dejte na dno misky. Do zeleniny přidejte čerstvou zeleninu, ochucte rostlinným olejem, smíchejte a dejte na hovězí maso.
5
Plátky parmazánu položte na vrchol. Ceviche zeleniny s masem a parmazánem připravené!
