Šťovík se používá pro mírnou kyselost pokrmů. Při vaření může být použit v čerstvé, nakládané, sušené nebo konzervované formě. Šťovík se přidává do polévek a salátů, používá se jako náplň nebo k přípravě omáček. Nejedná se pouze o chutný produkt, ale také o velmi užitečný produkt, který musí být součástí stravy.
Vyberte si recept
Co je užitečné šťovík
Sorrel má mnoho vitamínů a mikroelementů, zejména v tomto zeleném jablku a kyselinách citronových, cukrech, bílkovinách a vitaminu C. Sorrel je držitelem rekordu, pokud jde o obsah vitamínu B. Pokud pravidelně jedete šťovík, můžete zapomenout na stres, depresi, problémy se spánkem a to vše díky vitaminu B.
Kyselina askorbová, která je součástí šťovíku, posiluje imunitní systém a pomáhá tělu účinně bojovat proti virům. Vitamin A je zodpovědný za krásu a mládí pokožky, pomáhá udržovat zrak. Železo zlepšuje složení krve, má pozitivní účinek na pleť. Fosfor bohatý na šťovík je zodpovědný za stav kostí a zubů a draslík posiluje srdce a krevní cévy. Správné fungování nervového systému je řízeno hořčíkem.
Od starověku se šťovík používá v lidové medicíně. Prosadil se jako vynikající krevotvorný prostředek, antiseptický a choleretický. Listy šťovíku eliminují trávení, pomáhají zlepšit chuť k jídlu. Šťovík býval zvyklý na prevenci kurděje. Taniny obsažené v šťovíku zabraňují rozvoji infekcí, takže se mohou kloktat.