Dnes budeme vařit dýňový chléb. Chcete-li to provést, musíte vzít dýně pouze v jasně oranžové barvě, takže náš chléb je krásný a chutný. Takový chléb lze konzumovat i na půst.
Vyberte si recept
Ingredience
- Mouka 500 g;
- 165 g dýně (loupané);
- 9 g suchých kvasnic;
- 60 g cukru;
- 1/2 lžičky kuchyňská sůl;
- 5 g dýňových semen;
- 300 ml vody.
Vaření:
- Nalijte mouku na stůl, vytvořte sklíčko, vytvořte v ní díru a přidejte cukr, sůl a droždí.
- Pomalu zavádíme do výklenku teplou vodu a pečlivě ji promícháme s moukou. Pokud se těsto drží na vašich rukou, přidejte trochu mouky.
- Uhněteme těsto, musíte to udělat dostatečně rychle, aby bylo těsto jednotné a měkké.
- Vezměte čistou nádobu, trochu oleje, aby se těsto nelepilo. Vložte do něj těsto a přikryjte ručníkem. Vynětí půdy z produkce po dobu 40 minut, aby vyšlo.
- Po uplynutí stanovené doby těsto vyjměte z mísy a znovu jej promíchejte, aby se vrátilo do předchozího objemu. A vraťte jej znovu do zahřívání po dobu 30 minut.
- Vaření dýňová nádivka. Umyjte a vysušte dýně ubrouskem. Řezané a loupané vláknité vlákniny, nastrouhané dýně na hrubém struhadle. Poté nalijte strouhanou dýni do cedníku, aby se stohovala šťáva, kterou nepotřebujeme. Opláchněte dýňová semínka pod tekoucí vodou a vysušte.
- Vraťme se ke zkoušce, položíme ji na stůl a rozvaříme na ne příliš tenký dort. Položte na to dýni a těsto zabalte rolkou.
- Vezměte vysokou plíseň, posypte moukou a vložte do ní těsto.
- Oloupejte dýňová semínka a posypte chlebem. Potom vložte náš budoucí chléb do tepla na 20 minut.
- Zahřejte troubu na 180 ° C. Po uplynutí výše uvedeného času dejte těsto těsto na pečení po dobu 40 minut. Když je vrch zahnědlý, dýňový chléb je připraven.