Tento dort je připraven docela snadno a vypadá velmi chutný a krásný vzhled. Může být podáván jak na jídelní stůl, tak i na slavnostní. K vaření nepotřebujete žádné speciální dovednosti, protože to dokáže vařit i začátečník.
Vyberte si recept
Ingredience
- 3 kuřecí vejce;
- 600 g zakysané smetany na smetanu a 300 g na dorty;
- 1 lžička prášek do pečiva;
- 1 polévková lžíce máku;
- 20 g želatiny;
- 40-60 g hořké nebo mléčné čokolády bez přísad;
- 150 g granulovaného cukru ve smetaně a 250 g pro dorty;
- 300 - 350 g pšeničné mouky;
- 4 lžíce kakaový prášek;
- 100 g ořechů;
- 100 g krému;
- pár marmelád (pro ozdobu).
Vaření:
- Příprava tohoto úžasného koláče začíná přípravou dortů. K tomu vezměte dostatečně hlubokou misku a smíchejte do ní vejce a granulovaný cukr. Poté pomocí této míchačky je tato hmota důkladně vyšlehána (měla by zbělat). Poté se vloží zakysaná smetana a vše opět vyšlehá.
- Mouku prosejte přes síto a do ní nalijte prášek do pečiva. Mouka se dobře promíchá a po částech se přidá ke šlehané hmotě. Ujistěte se, že nevznikají hrudky.
- Poté se těsto rozřeže na 3 stejné části. Poté se promytý mák nalije do jedné části, kakaový prášek do druhé a kakao a ořechy, které by měly být předtím drceny, ve třetí.
- Poté se koláče střídavě pečou v předehřáté troubě. V průměru se koláč vaří 11-15 minut. Pro spolehlivost lze připravenost zkontrolovat párátkem.
- Pak musíte udělat přípravu krému. K tomu se želatina smíchá se smetanou, která musí být nutně teplá. Poté se infuzovaná želatina umístí na velmi malý oheň. Měl by se zcela rozpustit, ale ujistěte se, že kapalina nevře.
- Smíchejte cukr se zakysanou smetanou a do výsledné hmoty přidejte želatinu. Vše se mísí velmi dobře.
- Pak byste měli začít tvořit dort, a proto je nejlepší použít odnímatelný formulář. Dort je položen na dně, do kterého jsou přidány ořechy, a pak je zde "mák" dort. Každý z nich je liberálně mazán krémem. Poté se do zbytků smetany položí kousky, do kterých by měl být nejprve krájen třetí koláč. Výsledná hmota se úhledně naskládá na horní část koláče.
- Dort je zdoben rozpuštěnou čokoládou (můžete použít jak černou, tak bílou) a nakrájenou marmeládu. Nechte dezert na chladném místě po dobu nejméně 4 hodin.