Dort "Chocolate in Cherry" je úžasný a jedinečný. Cherry s čokoládou dobře. Připravuje se na velkou společnost, ale můžete také jíst v domácím kruhu. Vypadá to velmi chutný, ale chuť je prostě vynikající, na tuto pochoutku nelze zapomenout.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 6 vajec
- - 180 g čokolády
- - 80 g másla
- - 300 g granulovaného cukru
- - 100 g mouky
- - 65 g škrobu
- - 0, 5 lžičky soda
- - špetku soli
- - 1 litr zakysané smetany
- - 0, 5 l třešňové šťávy
- - 10 g želatiny
Návod k použití
1
Pečeme sušenku. Roztavte máslo a čokoládu v parní lázni. Smíchejte granulovaný cukr se žloutky a porazte. Kombinujte s krémovou čokoládovou hmotou. Přidejte sodu, škrob a mouku.
2
Porazte bílé se solí a solí, dokud nezískáte pevnou pěnu. Nalijte proteinovou směs do těsta a důkladně promíchejte. Nalijte do formy a umístěte ji do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečte asi 50–55 minut, dokud nedojde k vytvoření krustě. Vyjměte z trouby, ochlaďte a nakrájejte na tři stejné části.
3
Udělejte krém. Namočte želatinu do studené vody. Přiveďte třešňovou šťávu k varu, přidejte 100 g granulovaného cukru, 4 lžíce. škrob. Nalijte želatinu do hmoty a míchejte, dokud se nerozpustí. Chraňte před teplem a ochlaďte.
4
Beat mixer s kysanou smetanou vychladnout pěnu. Nalijte želé do zakysané smetany v tenkém proudu a míchejte do hladka.
5
Vezměte formu a přikryjte ji fólií. Nalijte 1/3 smetany a vložte první dort, opět smetanu a dort. Udělej to ještě jednou. Koláč zakryjte plastovou fólií a chlazte, dokud úplně nezmrzne, přes noc nebo po dobu 8-10 hodin. Vyjměte dort a otočte jej k misce.