Izmir Koefte Soup je turecké jídlo. V Turecku je zvláštní pozornost věnována mletým masovým polévkám. Polévka je bohatá, vydatná a chutná.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 6 ks brambor
- - 140 g rajčatové pasty
- - 2 rajčata
- - 1 vejce
- - 1 cibule
- - 2 lžíce. l strouhanka
- - 1 stroužek česneku
- - 2 lžičky paprika
- - 500 g mletého masa
- - 1 lžička kmín
- - 2 lžíce. l petržel
- - sůl, pepř podle chuti
- - 1, 5 litru vody
Návod k použití
1
Nejprve promíchejte mleté maso, petržel, strouhanku, jemně nakrájenou cibuli, vejce, papriku, sůl, pepř podle chuti a důkladně promíchejte do hladka.
2
Pak udělejte malé placičky. Přiveďte vodu k varu a podle chuti přidejte sůl.
3
Oloupejte a nakrájejte brambory na malé kostky. Současně vložte kotlety a brambory do vroucí vody. A přiveďte k varu. Snižte teplo na minimum a vařte dalších 20–25 minut pod uzavřeným víkem, pravidelně pěnu odstraňujte.
4
Nalijte horkou vodu na rajčata, oloupejte a jemně nasekejte. Jemně nasekejte papriku. Vezměte pánev, nalijte rostlinný olej a smažte, poté přidejte rajčatovou pastu a vše opět smažte.
5
Na pánvi s bramborami a masovými kuličkami přidejte rajčata a papriku, promíchejte. Podle chuti přidejte česnek, kmín, sůl a pepř. Zavřete víko a vařte dalších 5-7 minut.
6
Ozdobte polévku bylinkami a podávejte horkou.
Věnujte pozornost
Vaření polévky trvá 40 minut volného času.