Výhody dušeného zelí je těžké přeceňovat. Velké množství vitamínu C posiluje imunitní systém, B2 zlepšuje stav pokožky, PP chrání krevní cévy, vláknina normalizuje střeva. V kombinaci s brambory vytváří výživné jídlo pro hubený stůl.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- 4 brambory
- 1 mrkev
- 1 malá cibule
- půl hlávkového zelí
- 1 čajová lžička soli
- 1 stroužky česneku
- špetku červené feferonky
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- kopr
Návod k použití
1
Oloupejte a opláchněte zeleninu. Odstraňte vrchní listy ze zelí a jemně nasekejte.
2
Brambory nakrájejte na tenké plátky, nastrouhejte mrkev a česnek na hrubém struhadle, jemně nakrájejte cibuli.
3
Nalijte polovinu připraveného rostlinného oleje do horké pánve. Přidejte zelí. Za stálého míchání smažte na mírném ohni 10 minut.
4
Cibuli a mrkev rozdělte do samostatné pánve s přídavkem zbývajícího oleje.
5
Snížit teplo na pánvi se zelím, přidejte brambory. Vařte po dobu 20 minut pod uzavřeným víkem.
6
Přidáme pasivovanou mrkev a cibuli na zelí a brambory a nastrouhaný česnek. Zeleninu osolte a pepřte.
7
Připravte jídlo do 10 minut. Podáváme s nasekaným koprem.
Věnujte pozornost
Brambory by měly být nakrájeny tence, aby se vařily současně se zelím.
Užitečné rady
Používáte-li mladé zelí a brambory, doba vaření se sníží na polovinu.