Někteří zahradníci se začali postupně zapojovat do pěstování tropické zeleniny zvané „sladké brambory“, částečně podobné našim bramborám. A navzdory skutečnosti, že tento proces je dlouhý a pečlivý, Rusové neustále experimentují a zdaleka nejsou úspěšní. Jaký je zájem o sladké brambory?
Vyberte si recept
Ale zde není žádné tajemství. Každý, kdo má v úmyslu udržet si své zdraví po dlouhou dobu, si je dobře vědom, že sladké brambory jsou považovány za jednu z nejužitečnějších rostlin na světě. S nízkým obsahem kalorií a ideálním glykemickým indexem obsahuje maximum vitamínů, jemnou vlákninu, mikro a makro prvky. Studie ukázaly, že uhlohydráty a sladké bramborové proteiny se tráví mnohokrát lépe než z běžných brambor.
Při vaření můžete použít naprosto všechny části rostliny, což je réva schopná dorůst do 5 metrů: stonek, listy, květiny, hlízy. Velikost posledně jmenovaného závisí na podmínkách růstu. Při teplotě +10 ° C může sladký brambor přestat růst a nezačne rodit ovoce. A v tropickém klimatu mohou hlízy dosáhnout jednoduše obrovských velikostí: 7-10 kg.
Zemní část se přidává do salátů, předem namočená, aby se odstranila hořkost, a hlízy jsou dobré v jakékoli formě: syrové, vařené, pečené, smažené v oleji. Je pravda, že vaří velmi rychle a bez slupky se může proměnit v beztvarou sliznici. Odrůdy známé jako krmivo a zelenina a dezert. Podle toho může chuť sladkých brambor připomínat brambory, dýně nebo sladký meloun.
Obsah živin závisí také na příslušnosti k určité odrůdě, která se liší nejen tvarem (obvykle podlouhlým), ale také barvou: bílá, krémová, žlutá, oranžová, růžová, tmavě fialová. Užitečné vlastnosti sladkých brambor lze charakterizovat takto:
- má protizánětlivé, antidiabetické, regenerační a energizující vlastnosti;
- zabraňuje rozvoji onemocnění kardiovaskulárního systému;
- reguluje vodní rovnováhu, tlak, hladinu cholesterolu;
- zabraňuje rozvoji rakoviny;
- normalizuje hormonální rovnováhu během menopauzy.
Kulturisté upřednostňují yam jako prostředek k budování svalů. Toto ovoce pomáhá zhubnout, zotavit se ze stresu, vyřešit problém se stolicí. Dokonale bojuje s volnými radikály a zlepšuje stav pokožky. Je škoda, že v klimatických podmínkách Ruska je i po obdržení sladké bramborové plodiny velmi obtížné ji udržovat po celou zimu.
- Sladké brambory: kalorie a výhody
- Sladké brambory: přínos a poškození
- Sladké brambory - pěstování a péče na otevřeném prostranství, rostoucí ze semen