Takový originální cookie je určitě vhodný pro slavnostní hostiny a světlé sladkosti určitě rozbijí narozeniny dětí. Pro letní a jarní prázdniny jsou řezačky cookie ve tvaru květiny perfektní.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro soubory cookie (pro 20–30 kusů):
- - 200 g mouky;
- - 1/2 citronu;
- - 25 g škrobu;
- - 50 g práškového cukru;
- - 100 g másla;
- - karamelové bonbóny vícebarevné (s různými chutěmi).
Návod k použití
1
Udělejte těsto. Do velké mísy vložte mouku a škrob. Nakrájejte máslo na kostky, smíchejte s moukovou směsí a prsty si rozetřete na drobky.
2
Nastrouhejte kůži půl citronu s jemným struhadlo a připravte citronovou šťávu. Do krémové mouky přidejte citronovou kůru, nalijte do moučkového cukru, nalijte 2 lžíce citronové šťávy. Důkladně promíchejte, dokud není homogenní.
3
Těsto by mělo být měkké s hladkým povrchem, ale dostatečně husté, aby mohlo být vyváleno. Pokud je těsto těsné, přidejte trochu citronové šťávy, pokud je příliš měkké, vložte jej do chladničky na 15 minut.
4
Lehce posypte moukou na pracovní plochu a těsto nakloňte do vrstvy o tloušťce 5 mm. Vystřihněte hvězdy z těsta pomocí velkých vrubových forem. Pomocí špachtle položte sušenky na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem.
5
Vystřihněte uprostřed hvězd malými plísněmi. Vyjměte úhledně nakrájený střed a sbírejte všechny kousky těsta pro následné válení k další skupině hvězd. Pečte sušenky v peci předehřáté na 180 ° C po dobu 4 minut.
6
Po vyjmutí pečiva z trouby vložte do středu každého výrobku bonbónový karamel. Pokud jsou otvory v řetězových kolech velmi velké, použijte každou dvě bonbóny. Pečicí plech znovu vložte do trouby a pečte dalších 6 až 7 minut, dokud nezměkne světle zlatou barvu a karamely se neroztaví a nevyplní otvory.
7
Zajistěte, aby produkty nebyly tepelně vařeny a aby nedošlo ke spálení špiček paprsků. Vyjměte papír z úplně chlazených řetězových kol.
