Neobvykle něžné a bohaté jídlo. Chuť brambor v souboru s nejjemnějším telecím masem a pikantními plátky hub způsobí, že se slavnostní večeře slaví a uhasí rozmar nejchutnějšího labužníka.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1, 5 kg brambor;
- - 0, 5 kg telecího;
- - 0, 5 l mléka;
- - 300 g žampionů;
- - 150 g zakysané smetany;
- - 50 g másla;
- - 1 cibule;
- - koření podle chuti.
Návod k použití
1
Namažte dno formy zakysanou smetanou, přidejte olej. Nakrájejte cibuli na velmi malé kostky. Vložte cibuli do rovnoměrné vrstvy.
2
Telecí maso opláchněte a osušte ho papírovými ručníky. Nakrájíme na malé kousky - kostky. Maso posypeme kořením a necháme v oddělené misce.
3
Houby umyjte, nakrájejte na talíře. Nechte v oddělené misce. Brambory nakrájejte na tenké kruhy.
4
Vložte všechny ingredience do formy. Dejte maso na cibuli, další vrstva je brambor. Pak znovu cibule s houbami. Položte druhou vrstvu masa, přikryjte brambory. Sůl každou vrstvu a posypeme černým pepřem.
5
Nalijte trochu vody do naplněné formy. Vložte formu do předehřáté trouby a pečte, dokud se telecí maso zcela nevaří, 40–45 minut, při teplotě 200 stupňů.