Pouze v létě si můžete opravdu užít všechny druhy zeleniny a ovoce, z nichž si můžete vařit mnoho zdravých jídel. Jedním z nich je tento zeleninový předkrm.
Vyberte si recept
Ingredience
- Cuketa - 2 ks;
- Žlutá paprika - 1 ks;
- Fenykl - 1 hlíza;
- Cherry Rajčata - 100 g;
- Celer - 2 stonky;
- Juniper - 4 bobule;
- Razmarin - 1 větev;
- Olivový olej - 6 polévkových lžic.
Vaření:
- Před začátkem pečlivě opláchněte veškerou zeleninu tekoucí studenou tekoucí vodou, poté ji nalijte vroucí vodou a oloupejte je ostrým nožem.
- Poté začneme krájet zeleninu: cukety nakrájíme na podélné plátky po celé ploše zeleniny a fenykl a pepř na proužky.
- Pak jsme rajčata rozřezali na polovinu a celer stonky v krásných malých kostek.
- Poté zkombinujte veškerou zeleninu, sůl a pepř podle chuti. Tuto směs jsme položili na porcované talíře, a ještě lépe na malé misky, bude to vypadat ještě krásněji.
- Bobule jalovce jsou pečlivě vtírány do malty, aby se získala homogenní hmota podobná kaši.
- Důkladně opláchneme rozmarýn pod tekoucí vodou, setřeme kapky nebo větve vysušíme čistým ručníkem, odstraníme jehly.
- Do malé misky nalijte olivový olej, mírně zahřejte v mikrovlnné troubě a poté zkombinujte s rozmarýnem a jalovcovým pyré.
- Nalijte připravenou zeleninu s výslednou omáčkou. Je dobré servírovat takový předkrm s horkou přílohou, a to zejména s vepřovým steakem, steakem nebo barbecue.
- Také si všimněte: můžete nahradit sadu zeleniny jakoukoli jinou, která se vám líbí nejlépe, ale hlavní věcí je vybrat zeleninu s různými barvami, protože jídlo vypadá mnohem krásnější a chutnější.