Zdobené stoly zdobí sendviče plněné taveným sýrem, červenými a konzervovanými rybami, šproty nebo sledě. Tento předkrm lze také připravit na snídani.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Základní informace:
- - 2 bochníky;
- - rostlinný olej na smažení;
- - listy salátu.
- Pro plnění smetanového sýra:
- - 50 g másla;
- - 0, 5 lžíce. vlašské ořechy;
- - 1 zpracovaný sýr;
- - 3-4 stroužky česneku.
- Pro červené rybí zálivky:
- - 100 g lehce nasoleného lososa;
- - 1 rajče;
- - 1 smetanový sýr.
- Pro rybí zálivky:
- - 1 plechovka makrely s přídavkem oleje (250 g);
- - 3 vejce;
- - 1 nakládaná okurka;
- - 2-3 polévkové lžíce majonéza.
- Pro plnění šproty:
- - 1 plechovka šproty;
- - 2 vejce;
- - nakládaná okurka;
- - 2-3 polévkové lžíce majonéza
- Pro náplně sledě:
- - 1 slané solené sledě;
- - 80 g másla;
- - 2 vařená vejce;
- - 1 malá cibule.
Návod k použití
1
Nejprve musíte připravit základnu. Bochníky nakrájejte na plátky o tloušťce asi 1 cm a smažte na oleji. Rozdělte každý kus na tři kusy.
2
Nastrouhejte zpracovaný sýr, jemně nasekejte vlašské ořechy, protáhněte česnek česnekem, přidejte předem změkčené máslo. Porazte vše, dokud nebude hladký. Naneste hmotu na bochník.
3
Výrobky nakrájejte na druhou náplň: ryby - na malé kousky, zpracovaný sýr - na tenké talíře, loupaná rajčata - na malé kousky. Shromážděte sendvič ve vrstvách.
4
Pokud jde o třetí náplň, vložte konzervovanou makrelu do mísy a promíchejte ji vidličkou, přidejte vařená vejce a nastrouhejte na hrubé struhadlo, jemně nakrájenou okurku, majonézu. Důkladně promíchejte všechny ingredience a položte na kus.
5
Pro předkrm se šproty vařte vejce a nakrájejte na polovinu, každou polovinu na plátky. Nakrájejte okurku do kruhů, ořízněte ocasy od šprintu. Naneste majonézu na dlouhý bochník, položte kousky šprota, vejce a nakládané okurky.
6
Pro další plnění nasekejte sledě, cibuli, vařená vejce 2krát do mlýnku na maso, přidejte máslo, vše promíchejte. Naneste na chléb.
7
Servírovací misku zakryjte listy salátu a vložte sendviče střídavě. Ozdobte bylinkami, brusinkami nebo brusinkami.
Věnujte pozornost
Majonéza může být nahrazena jakoukoli omáčkou, včetně domácí. Můžete jej vařit z následujících produktů: vejce, olivový olej, cukr, sůl, citronová šťáva, koření, v případě potřeby, s hořčicí, česnekem nebo okurkami.
Užitečné rady
Pro krájení chleba je lepší použít vlnitý nůž. Používejte pouze čerstvý bochník, pokud je to žádoucí, otřete jej česnekem a místo pečení použijte toustovač.
Výrobky musíte krájet bezprostředně před vařením, aby se vzhled nezhoršil.
Pro odstranění slupky se rajčata na několik sekund ponoří do vroucí vody a poté do studené vody.
Aby se smetanový sýr během řezání namaloval, je lepší jej na chvíli vložit do mrazničky.
Aby sendvič s červenými rybami nebyl namočen, je lepší plátky rajčat namočit ubrouskem.