Kuřecí špízy jsou chutné, aromatické a nemastné. Ptáka můžete nakládat různými způsoby, například pomocí fermentovaných mléčných nápojů. Kefír a koření marináda osloví děti a lidi, kteří nemají rádi kořenitá jídla.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - kuře;
- - kefír;
- - koření;
- - zelenina;
- - ocet.
Návod k použití
1
Koupit chlazené kuře. Nejlepší volbou by byla křídla, palička a stehno. Z hrudi je kebab velmi hubený. Je nežádoucí vzít zmrazeného ptáka, protože chuť masa se poněkud mění k horšímu. Ale pokud neexistuje způsob, jak jít do obchodu, klidně nakládejte, co je v mrazáku v lednici.
2
Cibuli nakrájejte na půlky nebo nařezejte mixérem. Smíchejte cibuli s litrem kefíru, přidejte různé koření, sůl a bylinky. Chcete-li dát pikantní chuť, nasekejte malou červenou papriku na velké kousky a smíchejte s marinádou.
3
Opláchněte kuře pod studenou vodou, osušte a přikryjte kefírem se zeleninou a kořením. Na kilogram masa bude zapotřebí asi 400 ml marinády. Nechte ji alespoň 3 hodiny nebo raději vložte nádobu do chladničky přes noc.
4
Nakládané kuře vložte do drátu nebo si na pepř položte špízy a začněte smažit. Pravidelně nalijte kebab vodou a octem. Po asi 20 až 30 minutách bude aromatické maso připraveno k jídlu.
5
Kuřecí špízy podáváme s vínem, lehkým pivem, zeleninou grilovanou na grilu nebo v troubě. Čerstvé ovoce, jako jsou okurky a rajčata, jsou také dobré. Bon chuť k jídlu.