Zajímavá kombinace lilku, krevet a italské šunky prosciutto - to vše se peče v peci s aromatickou bešamelovou omáčkou. Příprava takového vynikajícího jídla trvá déle než čtyřicet minut.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Ve dvou porcích:
- - 100 g šunky prosciutto;
- - 1 velký lilek;
- - 12 středně velkých krevet;
- - 2 stroužky česneku;
- - 30 g másla, sýra, mouky;
- - 1 sklenici mléka;
- - 3 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - paprika nebo kajenský pepř, pepř, sůl.
Návod k použití
1
Rozkrojte lilek do kruhů a smažte je na pánvi v olivovém oleji. Loupání není nutné. Plátky lilku položte na papírové utěrky, usušte je, aby se odstranil přebytečný tuk.
2
Stroužky stroužku česneku rozdělte na 2 části, dno pečicího talíře otřete česnekem. Vložte do ní lilek, přidejte trochu soli. Nepřehánějte to solí - šunka sama je slaná. Pepřový lilek podle chuti. Na ně položte plátky šunky. Oloupejte středně velké krevety a dejte prosciutto na šunku.
3
Nyní připravte bílou bešamelovou omáčkou. V hrnci se silným dnem roztavte máslo, přidejte mouku, promíchejte, abyste se zbavili hrudek. Nalijte teplé mléko, vařte, dokud nezhoustne na mírném ohni, za občasného míchání. Pepř a sůl, přidejte strouhaný sýr. Výslednou omáčku trochu vychladněte, krevety na ní rovnoměrně nalijte. Posypeme paprikou nebo kajenský pepř. Paprika je volba pro ty, kteří nemají rádi kořeněné. Vložte formu do trouby.
4
Pečte lilek s prosciuttem a krevetami po dobu 10 minut, nepřeceňujte se v troubě, protože lilek a šunka jsou připraveny a krevety se vaří velmi rychle. Jakmile je mísa zhnědlá, ihned ji vyjměte z trouby. Podávejte teplé.