Pomocí pomalého sporáku doma můžete vařit chutný a zdravý chléb bez kvasinek. Užitečnost tohoto produktu je nepopiratelná, protože studie vědců ukázaly, že při pravidelném používání fermentačních produktů v potravě se tělo rychle unavuje a jeho imunita klesá. Domácí chléb bez kvasinek bude tedy nezbytný ve zdravé stravě.
Vyberte si recept
Pšeničná mouka bez domova
Připravte si tyto přísady: 250 g prémiové mouky, 250 g jakékoli mouky, 500 ml kefíru, 1 čajová lžička sody, 1 čajová lžička soli, 100 g ovesné vločky "Hercules", 25 g másla. Prošijte mouku přes síto do hluboké mísy. Nalijte sůl, soda, ovesné vločky "ovesné vločky". Rozpusťte máslo, přidejte ho do mouky, nalijte do kefíru a hmotu promíchejte lžičkou nebo dřevěnou špachtlí. Uhněteme těsto rukama a hodíme do koule.
Těsto bez kvasinek lze připravovat nejen na sodové, ale i na zakysanou smetanu. Chcete-li připravit směs pro kvašení, musíte smíchat zakysanou smetanu s trochou cukru, mouky a vody a na chvíli ji dát na teplé místo.
Předehřejte pomalý vařič a posypte misku moukou. Vložte těsto do pomalého hrnce. Nastavte režim „Pečení“ na půl hodiny. Zkontrolujte chléb, proto jej musíte vyjmout a lehce klepat na dno, pokud je zvuk tupý, chléb je připraven. Pokud není upečený, nechte jej v pomalém sporáku dalších 20 minut.
Hotový chléb vyjměte, přikryjte ručníkem a nechte vychladnout. Nemůžete ho zabalit do ručníku, pak se na něj vytvoří ostrý tvar. Domácí chléb bez kvasnic není podle chuti horší než to, co se podává v kavárně.