Ukazuje se, že některé plody z naší každodenní stravy jsou považovány za jedovaté. Smrtelné následky jsou poměrně vzácné, protože většina z nich při správném zpracování nezpůsobuje žádné škody. S některými plody by však mělo být zacházeno opatrně.
Vyberte si recept
Jedovaté ovoce
Jed v ovoci se vyskytuje hlavně v semenech. Například toxická látka, jako je kyanid, je přítomna v malém množství v semenech broskví, švestek, třešní a meruněk. Pokud náhodou snížíte 1-2 semena těchto bobulí, nedojde k poškození zdraví. Avšak při požití ve velkém množství může kyanovodík způsobit mnoho problémů.
S mírným stupněm otravy jsou možné příznaky jako nevolnost, dezorientace, zvracení, závratě, úzkost a bolesti hlavy. Pokud otrava prošla do těžší fáze, může mít člověk vysoký krevní tlak, poruchy srdečního rytmu, dýchání bude obtížné. V některých případech je možná i smrt.
Jablka jsou pro člověka naprosto bezpečná, ale semena jablek také obsahují kyanid. Její dávka je však mnohem menší než například u broskvových nebo třešňových jám. Proto pouze při konzumaci velkého počtu semen jablek může dojít k poškození zdraví.
Jedovaté plody nebo spíše semena v nich nepředstavují zvláštní hrozbu. Jde o to, že dospělé lidské tělo je schopné bojovat s kyanidem, pokud je jeho dávka nízká. Ale pro děti je kyanid velmi nebezpečný i v zanedbatelném množství. Tělo dítěte se s takovými zátěžemi jednoduše nedokáže vypořádat. Totéž platí pro zvířata.