Celer má příjemnou chuť a vůni, nízký obsah kalorií a vysoký obsah vitamínů. Používejte stonky, listy a kořeny této rostliny, připravujte polévky, teplá jídla a samozřejmě různé saláty. Celer jde dobře se sladkým ovocem, různými druhy zeleniny a sýrů.
Vyberte si recept
Neobvyklým a velmi krásným pokrmem je ovocný salát s celerem a sýrem. Má příjemnou nasládlou chuť, která je zvýrazněna slanými tóny Roquefortu a charakteristickou kořenitou vůní celeru.
Kostky 185 g sýru Roquefort. Smažte 90 g vlašských ořechů na suché pánvi, ochlaďte a nahrubo nasekejte nožem. 3 stonky celeru, bez tvrdých vláken a nakrájené na malé kousky. Omyjte a osušte 1 kiwi, 90 g bezejmenných rozinek, 90 g červených hroznů, 100 g jahod. Nakrájejte kiwi na tenké půlkruhy, rozdělte hrozny a jahody na poloviny. Vložte všechny ingredience do velké salátové mísy.
Místo jahod a hroznů můžete použít směs červeného rybízu a malin.
V samostatné nádobě porazte 150 ml nízkotučně zakysané smetany, 0, 5 lžičky Worcesterové omáčky, 2 polévkové lžíce. lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy. Omáčku důkladně promíchejte, naplňte připraveným jídlem a salátovou mísu dobře protřepejte, aby byly všechny složky nasyceny náplní.
Celer se hodí k jakémukoli ovoce, ale je to zvláště dobré v duetu s jablky. Vyberte si sladké a šťavnaté ovoce a doplňte složení s avokádovou dužinou, sýrem a mátou. Oloupejte ne příliš zralé avokádo, odstraňte kámen a nakrájejte maso na kostky. Chop 2 velká sladká jablka bez slupek a semen. Vložte jablka a avokádo do velké mísy, přidejte 60 g bezsemenných rozinek, 100 g rozpadlého sýra Chester, 150 g kukuřice cukrové konzervované v konzervách.
100 g přírodní jogurtové směsi s 2 lžícemi. lžíce jablečné šťávy, 1 polévková lžíce. lžíci nasekané máty. Nalijte salát do omáčky a promíchejte. Podávejte, šíří se v diapozitivu na listech hlávkového salátu.
Vařené kuře lze nahradit smaženým kuřetem. Salát získá jinou, neméně příjemnou chuť.
Připravte vydatný salát s kuřecím masem, které zcela nahradí hlavní jídlo k obědu nebo večeři. Vařte 400 g kuřecího masa bez kůže. Maso ochlaďte a nakrájejte na kostičky. Stejným způsobem rozemelte 100 g modrého sýra. Vařte a chlazte 100 g hnědé rýže. Smíchejte ingredience v salátové misce, přidejte 100 g nakrájeného celeru. 3 zralá sladká červená jablka a 60 g ředkvičky nakrájené na tenké plátky a vložené do salátu. Do 150 g neslazeného jogurtu přidejte sůl, čerstvě mletý černý pepř a 1 lžičku sladké hořčice. Omáčka promíchejte, naplňte salátem a promíchejte. Podávejte se sušeným obilným chlebem nebo bagetou.
Velmi chutnou a snadnou možností je salát s bylinkami, celerem a hrozny. Může být podáván jako předkrm z úst nebo jako ozdoba na grilované maso nebo ryby. Umyjte a osušte saláty z vlysu a Riccia. Bude to trvat jeden svazek z každé třídy. Slamky sbírejte radikálně, smíchejte s 1 velkou partií malých bezsemenných hroznů a 2 stonky celeru nakrájenými na malé kousky. Misku zakryjte vlysovým salátem.
Ve sklenici s těsně přiléhajícím víčkem smíchejte olivový olej, sůl, čerstvě mletý černý pepř, šťávu z citronu a sladkou hořčici. Nádobu dobře protřepejte, aby se omáčka stala jednotnou. Nalijte jim směs celeru, hroznů a radicio, dobře promíchejte a vložte do misky na listy listového salátu. Podávejte okamžitě.