Rozdíl mezi pojmy „kavárna“ a „restaurace“ v průběhu času je méně znatelný. Zaprvé, protože majitelé některých kaváren se snaží natolik potěšit zákazníky, že jejich provozovny mají podobnou podobu jako restaurace. Za druhé, pod vlivem americké stravovací služby, kde se dokonce i rychlá občerstvení nazývají restauracemi, jsme začali toto slovo používat v širokém smyslu. A přesto mezi kavárnou a restauracím v klasickém smyslu těchto typů zařízení je jasný rozdíl. Jak se liší?
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Služba. V mnoha kavárnách, stejně jako v restauracích, existují číšníci, kteří podávají jídla, menu, čistá jídla, počítají zákazníky. Nemají však tolik pozornosti na nastavení stolu, umístění zařízení v souladu s etiketou, ale pouze monitorují čistotu. V mnoha kavárnách na stole nejsou ubrusy, zatímco ve většině restaurací jsou. Ubrousky v kavárnách jsou obvykle papírové a v restauracích je obvyklé ukládat na stoly prádlo. I v restauraci by měl číšník rozumět prezentovaným pokrmům, aby poradil hostům, což se obvykle nevyžaduje v kavárně.
2
Různé nádobí. Nabídka průměrné kavárny má výrazně méně pozic než sortiment průměrné kavárny (i když existují výjimky). Majitelé a šéfkuchaři kavárny se zpravidla spoléhají na nejoblíbenější jídla kuchyně, která instituce nabízí, čas od času se nechají experimentovat. Restaurace se snaží návštěvníka překvapit něčím zvláštním, často v nabídce zahrnují originální jídla a ponoří se do filozofie národní kuchyně, kterou reprezentují.
3
Hosté zůstávají čas. Kavárna samozřejmě není jen jídelna, ale také místo, kde lidé chodí chatovat a dobře se bavit, ale v restauraci lidé v průměru zůstávají déle. To je částečně způsobeno tím, že kavárna slouží rychleji, ale nejen to. Restaurace mají často večerní program - živá hudba, příležitost k tanci, uvolnění duše.
4
Interiér a další občanská vybavenost. V restauracích je druh prostoru obvykle dán více času, opravy jsou dražší, ačkoli v tomto ohledu jsou kavárny, které stojí za zmínku. Také restaurace často mají skříň, zatímco kavárny jsou často omezeny na věšáky.