Velmi často vyhodíme kůži z ovoce, i když je to bezpečné pro konzumaci. Šupka však obsahuje mnoho životně důležitých živin, které jsou dobré pro vaše zdraví. Nevyhazujte to - hodí se vám to.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Kůra některých plodů a bobulí, jako jsou borůvky, hrozny, guava a kumquat, obsahuje vysokou koncentraci antioxidantů, stejně jako taniny, katechiny atd. Kůra ovoce je modrá nebo nachová bohatá na antokyany, které mají baktericidní účinek, a žlutá barva slupky označuje přítomnost v tom jsou karoteny a luteiny prospěšné pro pokožku.
2
Šupka je zdrojem vlákniny (vlákniny), pektinu, taninů, gumy atd. Tyto látky pomáhají předcházet zácpě a normalizují fungování gastrointestinálního traktu. Kromě toho neutralizují toxiny a snižují riziko rakoviny tlustého střeva. Vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. A také ovocná slupka obsahuje malé množství kalorií, cukru a tuku.
Nedávné vědecké studie ukázaly, že extrakt z mučenky z mučenky snižuje u pacientů s astmatem sípání, kašel, křeče a dušnost.
3
Kůra některých plodů obsahuje velké množství minerálů a vitamínů, zejména kůra guavy a citrusů. Šupka pomeranče obsahuje více vitamínu C (kyselina askorbová) než šťáva samotného ovoce. 100 g čerstvé pomerančové kůry obsahuje 136 mg vitamínu C a její maso obsahuje pouze asi 71 mg. Kromě toho, pomerančová kůra je bohatým zdrojem vitamínů A, B, vitamínů, minerálů, jako je vápník, selen, mangan, zinek atd. A obsahují ve slupce několikrát více než ve své dužině.
4
Ovoce je často postřikováno insekticidy pro kontrolu škodlivého hmyzu. Tyto spreje mohou proniknout kůží a dokonce i plodem. Proto je lepší konzumovat ovoce z osvědčených farem. Při nákupu ovoce v obchodě zvolte méně lesklé a méně lepkavé ovoce bez poškození a skvrn. A nejezte ovoce rostoucí poblíž dálnice, jsou plné škodlivých látek.
5
Před konzumací ovoce se slupkou je třeba je důkladně omýt mohou mít vejce škodlivého hmyzu. Omyjte ovoce tekoucí vodou, abyste z povrchu odstranili prach a nečistoty. Ovoce vložte do misky slané vody na asi půl hodiny. Poté znovu opláchněte tekoucí vodou. Vysajte suchým měkkým hadříkem.
6
U některých druhů ovoce může mít pokožka hořkou chuť a obsahovat toxické sloučeniny, které mohou způsobit některé nežádoucí účinky. Toto ovoce by se mělo jíst bez slupky. Například nezralá mangová slupka obsahuje toxin urushiolu, který může vést k dermatitidě.
7
Aplikace.
Můžete vyrobit kandované ovoce a džem ze slupky různých druhů ovoce.
Citrusová kůra se suší a přidává se do chuti v cukrovinkách.
Citronová kůra se používá v okurkách a marinádách.
Šupy citrusů lze sušit, rozmělňovat a skladovat ve vzduchotěsných nádobách pro budoucí použití v kořeních a omáčkách.
Pijte čaj s jablky nebo citrony.
Rovněž slupka ovoce se používá v kosmetologii. Například ze slupky kiwi získáte vynikající masku proti stárnutí. Citrusová kůra může být použita pro anticelulitidní masáž.
