Data jsou výživná a vysoce cenná jedlá ovoce získaná z některých druhů datlových palem. Pravidelné používání dat v potravě příznivě ovlivňuje zdravotní stav.
Vyberte si recept
Rodištěm datlových palem je Mesopotamia, kde byly nalezeny důkazy o pěstování tohoto stromu 4000 let před naším letopočtem. Od data mají palmy vysoké výnosy, po několik tisíciletí jejich plody sloužily jako jeden z hlavních druhů potravin na Blízkém východě a v severoafrických zemích.
V současné době bylo chováno více než jeden a půl tisíce druhů dat. Jejich hlavními producenty jsou arabské země. Datlové palmy se pěstují také v Mexiku, Austrálii, Jižní Africe, Středomoří, Asii a na jihu Spojených států.
Živiny v datech
Datlové palmové plody obsahují celý komplex aminokyselin, pektinu a vlákniny. Data jsou také bohatá na vitamíny a minerály, včetně B-komplexu, niacinu, tokoferolu, vápníku, hořčíku, fosforu a draslíku.
Kromě toho jsou data šampiónem v obsahu přírodních cukrů, které rychle doplňují spotřebovanou energii. Díky významnému obsahu cukru jsou data vysoce kalorická. Podle různých odhadů je energetická hodnota dat od 220 do 280 kcal na 100 gramů.
Vzhledem k vysoké nutriční hodnotě datlovitých palmových plodů existuje názor, že člověk může žít několik let, jíst pouze data a vodu. Naši předkové zřejmě dodržovali podobné názory, protože sušená data byla často používána jako zdroj potravy na dlouhých cestách a cestách. Starověcí poustevníci také jedli rande.
Užitečné vlastnosti data
Vzhledem k vysokému obsahu draslíku přinášejí data největší prospěch lidem trpícím kardiovaskulárními chorobami. Stimulují činnost srdce, obnovují ztracenou sílu a zbavují tělo přebytečné vody. Dietní vláknina, která je bohatá na data, zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu, normalizuje cholesterol a odstraňuje toxické látky z těla.
Pravidelná přítomnost dat ve stravě má příznivý vliv na stav kůže, vlasů a zubů, zabraňuje rozvoji očních chorob, zlepšuje fyzický a duševní výkon, zlepšuje náladu a zvyšuje obranyschopnost těla. Ve starověku se také věřilo, že plody datlové palmy mají vlastnosti afrodiziakum.