Chutné a zdravé jídlo na snídani nebo dezert. Smetanová želé s borůvkovým krémem lze krásně servírovat v malých vázách nebo zmrazit a jíst jako zmrzlinu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 350 g tukové kyselé smetany;
- - 400 g smetany;
- - 400 g čerstvých borůvek;
- - 150 g hnědého cukru;
- - 1 ks. pytel vanilinu;
- - 50 g lístků máty;
- - 15 g želatiny;
- - tyčinky na zmrzlinu (volitelné).
Návod k použití
1
Pro tento recept potřebujete čerstvé borůvky, ne-li čerstvé, můžete vzít zmrazené, rozmrazit bobule těsně před zahájením vaření. Namočte borůvky do malého množství teplé vody po dobu dvaceti minut. Po uplynutí této doby opláchněte tekoucí vodou a protáhněte. Odstraňte listy a větvičky, pokud existují. Nalijte bobule na síto nebo cedník a nechte uschnout.
2
Nalijte želatinu do malé sklenice a naplňte studenou vodou. Nechte ji stát patnáct minut, dokud želatina bobtná. Odstraňte nabobtnanou želatinu z vody a trochu vymáčkněte.
3
Vezměte malý pánev s nepřilnavým dnem, nalijte do něj krém a položte na sporák. Přiveďte krém k varu. Po malých dávkách přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte oteklou želatinu. Přidejte vanillin. Vařte po dobu pěti minut, vyjměte a úplně vychladněte.
4
V mixéru porazit zakysanou smetanu. Přidejte do šlehačky zakysanou smetanu a smíchejte vše. Rozdělte hmotu na dvě části. Nechte jednu bílou, druhou smíchejte s borůvkami. Leží ve vrstvách ve formách. Vložte mrazák na dvě hodiny. Slouží jako zmrzlina nebo jako dezert. Můžete ozdobit celé bobule.