Ve všech produktech živočišného původu obsahuje prostředek nasycené tuky související se žáruvzdorným materiálem. Takové jídlo je těžko stravitelné. Mezi „nejtěžší“ druhy masa patří jehněčí a kachna. Nicméně, králík stravy, jestliže smažený s dalším množstvím živočišného tuku, moci snadno být zbaven jeho prospěšných vlastností.
Vyberte si recept
Tuky, stejně jako bílkoviny a uhlohydráty, hrají důležitou roli v životě celého organismu a jakékoli nepřiměřené omezení může způsobit nenapravitelné poškození zdraví. Pokud je kvůli úbytku hmotnosti vyloučen tuk, ale do stravy je přidáno přebytečné množství bílkovin a uhlohydrátů, stále se změní na tukové vklady. Vše je v moderování dobré. Je důležité nezneužívat produkty obsahující žáruvzdorné tuky, protože právě oni poškozují postavu a zdraví. Jejich úplné odmítnutí je však nemožné. Abyste udrželi rovnováhu, musíte vědět, která jídla obsahují tyto velmi škodlivé tuky.
Použití žáruvzdorných tuků: klady a zápory
Všechny tuky jsou rozděleny do tří skupin: nasycené, nenasycené a polynenasycené. Žáruvzdorné látky se nazývají nasycené tuky. Jsou živočišného původu. To vůbec neznamená, že nasycené tuky se vyskytují pouze v mase. Ve žloutku vajec je mnoho nasycených tuků, převažují také v mléčných výrobcích a jejich derivátech. Sýr, tvaroh, máslo, smetana jsou bohaté na žáruvzdorné tuky. To se však týká přírodních produktů, a nikoli jejich analogů, ve kterých jsou rostlinné tuky většinou přítomny: pomazánky, sýry a tvarohové výrobky. Nedbalí výrobci rostlinných komponent jsou někdy přidáváni dokonce ke kefíru a kyselé smetaně.
Symbolem zdravého životního stylu, vegetariáni, navrhují zcela opustit výše uvedené produkty a samozřejmě masné výrobky. Živočišné produkty však obsahují řadu esenciálních aminokyselin, které nelze získat pomocí jiných potravin. Ano, používání žáruvzdorných tuků je spojeno s onemocněním jater, metabolickými poruchami, rozvojem aterosklerózy, ale pouze v případě zneužívání těchto produktů. Je zvláště škodlivé jíst tučné jídlo k večeři. V noci jsou tuky absorbovány tkáněmi z krve mnohem pomaleji, a pokud již dochází k ateroskleróze krevních cév, mohou tuky narušit integritu membrán červených krvinek a krevních destiček. Ve větší míře se to týká starších osob, ale ostatní by o tom měli přemýšlet.