Zákusky - pochoutka, kterou mnozí milují od dětství. Tyto chutné pečivo se smetanou jsou vhodné pro slavnostní čajové párty. Můžete je však vylepšit přidáním chutné čokoládové omáčky a vanilkové zmrzliny.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro osm porcí:
- - 400 g vanilkové zmrzliny.
- Pro choux pečivo:
- - 250 ml vody;
- - 160 g mouky;
- - 5 vajec;
- - 100 g másla;
- - špetku soli.
- Pro čokoládovou omáčku:
- - 100 g hořké čokolády;
- - sklenici tuku;
- - 3/4 šálku cukru;
- - 40 g másla;
- - 2 lžičky vanilkového extraktu;
- - 2 lžíce. lžíce kukuřičného sirupu.
Návod k použití
1
Nejprve musíte připravit pudinkové těsto. Přiveďte vodu a olej k varu, přidejte špetku soli. Za stálého míchání nalijte trochu mouky. Vyjměte ze sporáku, vychladněte. Po každém promíchání masa vejce po jednom promíchejte do hladka.
2
Předehřejte troubu na 190 stupňů. Těsto položte na plech na pečení ve vzdálenosti 5 cm a rozetřete ho pomocí injekční stříkačky ve formě malých proužků nebo lžičky. Pečte zákusky po dobu 30-40 minut, dokud nezhnědne. Během pečení neotvírejte troubu.
3
Zatímco zákusky vaří, připravte čokoládovou omáčku. Mletí čokolády v mixéru až do drobných drobků.
4
Smíchejte cukr, smetanu a kukuřičný sirup v malém hrnci. Sirup je třeba přidat, aby se dosáhlo jednotnější struktury omáčky. Přiveďte k varu přes nízké teplo.
5
Nalijte horkou smetanovou směs do mixéru s čokoládou, přidejte vanilkový extrakt a máslo, nakrájené na kousky. Míchejte do hladka.
6
Připravené pudinkové koláče nakrájíme na poloviny, naplníme zmrzlinou a nalijeme čokoládovou omáčkou. Podávejte ihned, dokud se zmrzlina neroztaví.