Brambory jsou univerzálním produktem zvaným „druhý chléb“. S mnoha pokrmy se hodí příloha brambor. Chcete-li rozšířit běžné pečené brambory, stačí je doplnit náplní. Pak bude toto jídlo šťavnatější, zalévání úst a výživné. Článek představuje 3 druhy náplní: maso, houby a zeleninu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- -7-8 brambor (nejlépe plochých)
- -20 g kysané smetany nebo majonézy
- -20 g másla
- - sůl, pepř podle chuti
- Plnění mletým masem:
- -300 g mletého vepřového a mletého hovězího masa
- -1 cibule
- -1 polévková lžíce másla
- -2 polévkové lžíce zakysané smetany
- - sůl, pepř podle chuti
- -zelená
- Pro houby:
- -300 g čerstvých hub
- -1 cibule
- -2 polévkové lžíce másla
- -3 polévkové lžíce zakysané smetany
- - sůl, pepř podle chuti
- -zelená
- Pro zeleninové polevy:
- -1 mrkev
- -1 cibule
- - polovina cukety
- -1 rajče
- -30 g tvrdého sýra
- - sůl, pepř podle chuti
- -zelená
Návod k použití
1
Oloupejte a opláchněte brambory studenou vodou. Vařte do poloviny, vařte ve slané vodě po dobu 7-10 minut.
2
Brambory nakrájejte na poloviny a uprostřed dejte lžičku. Zevnitř propíchněte brambory vidličkou na několika místech. To je nezbytné, aby je šťáva z náplně lépe nasycila.
3
Brambory osolte, natřete trochu zakysanou smetanou nebo majonézou a naplňte náplní. Nahoře namažte zakysanou smetanou.
4
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Plněné brambory rozprostřete na plech. Pečeme 20-30 minut.
5
3-5 minut před koncem vaření položte na každou polovinu brambor půl lžičky másla, v případě potřeby posypte strouhaným sýrem. Při podávání posypte jemně nasekaným koprem, koriandrem nebo celerem.
6
K přípravě náplně z mletého masa předejte cibuli, přidejte syrové mleté maso, smažte s cibulí 3-5 minut. Sůl, pepř a nadívané brambory.
7
Chcete-li vyplnit houby, nakrájejte houby jemně a restujte s cibulkou. Sůl, pepř a nadívané brambory.
8
Pro zeleninovou náplň nakrájejte zeleninu na kostky. Předávání v másle po dobu 5-7 minut. Sůl, pepř a brambory plňte zeleninou. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Brambory posypte sýrem 10 minut před koncem pečení.
Věnujte pozornost
Pečené brambory s mletým masem lze podávat jako hlavní chod.
Brambory plněné zeleninou nebo žampiony patří k nízkokalorickým pokrmům a jsou vhodné pro ty, kdo dodržují dietu.
Užitečné rady
Pro větší užitek mohou být brambory pečeny ve slupce. Před vařením musí být důkladně omyto.