Italská kuchyně má úžasnou chuť. Takže fritta s uzenou makrelou a zeleným hráškem se ukazuje jako velmi chutná, je perfektní jako výživná snídaně. Místo uzené makrely můžete použít solené uzené ryby.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1/2 makrely uzené za tepla;
- - 1 cibule;
- - 1 mrkev;
- - 2 stroužky česneku;
- - 4 vejce;
- - 60 g čerstvého zeleného hrášku;
- - 2 lžíce. lžíce másla;
- - 2 větve kopru;
- - pepř, sůl.
Návod k použití
1
Mrkev nakrájejte na malé kostky. Oloupejte česnek a cibuli, nakrájejte. Oloupejte zelený hrášek. Pokud jste nenašli čerstvý hrášek na prodej, můžete jej nahradit zmrazeným nebo konzervovaným. Vyčistěte rybu (potřebujeme pouze polovinu makrely), maso na malé kousky, vyjměte malé kosti.
2
Zahřejte 1 lžíci másla v pánvi. Na něm smažte cibuli 4 minuty, poté přidejte česnek, vařte další 1 minutu. Vložte mrkev do pánve, vařte 5 minut. Přidejte připravený zelený hrášek (zmrazený musí být nejprve rozmrazen a z konzervy vypusťte veškerou tekutinu), vařte 2 minuty.
3
Jemně nasekejte čerstvý kopr, porazte syrová vejce. Do pánve přidejte zbývající olej, kousky makrel, zelení. Zamíchejte a poté nalijte do rozšlehaných vajec. Vařte pod víkem po dobu 10 minut při nízkém ohni.
4
Frittata s uzenou makrelou a hráškem je připraven. Podle této receptury můžete vařit frit tat s různými ingrediencemi, princip vaření zůstane stejný - ve skutečnosti je to italská omeleta, která může být vařena s kousky masa, zeleniny, sýrů a tak dále, vše záleží na vaší fantazii a produktech, které budete mít pod ručně.