Gazpacho je studená španělská polévka založená na rajčatech. A pokud to rolnické rodiny zpočátku připravily doma, v naší době je tato polévka často nabízena bohatým lidem ke stolu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - zralá, masitá rajčata - 2 ks.;
- - oranžová - 1 ks.;
- - česnek - 1 hřebíček;
- - sojová omáčka - 1 lžička;
- - oregano - 0, 5 lžičky;
- - granulovaný cukr - 0, 5 lžičky;
- - sůl a pepř - podle chuti;
- - olivový olej - 1 - 2 lžičky;
- - zelený kopr, paprika - k podávání.
Návod k použití
1
Odstraňte z rajčat kůži, nejprve je na několik sekund ponořte do vroucí vody. Poté nakrájíme a složíme do hluboké nádoby.
2
Oloupejte a rozdělte pomeranč na plátky, přidejte je do rajčat. Použijte mixér k mletí jídla, dokud nebude hladký.
3
Osvoboďte stroužky česneku z slupek, přidejte nasekanou hmotu. Nalijte do sojové omáčky, přidejte oregano a další koření. Výslednou kompozici znovu ošetřete mixérem.
4
Zakryjte nádobu na polévku a vložte ji do chladničky. Chlazený produkt rozdělte na porce, do každého rozhoďte rozdrcený kopr, plátky sladké papriky a zalijeme olejem.
Užitečné rady
Gazpacho se podává s krutony, vejci a dokonce i klobásou.